وصفةأبلما الدجاج | ماجي الشرق الأوسط

أبلما الدجاج

غالباً ما يختلط اسم هذا الطبق باسم الولاية الأمريكية، إلا أنه طبق لبناني من الكوسا المحشو باللحم والمطبوخ بمرق الطماطم. جربيها عندما تتوافر مكوناتها بين يديك!

المكونات

  • 3 ملاعق طعام الزيت النباتي
  • 2 من الدجاج٬ كلّ واحدة مقطّعة إلى 8 قطع
  • 20 حبة صغيرة الحجم من البصل٬ المقشر، أو الكرّاث الأندلسي
  • ¼ كوب من الصنوبر
  • 3 أكواب أو 300 غ من الفطر٬ المقطّع
  • 1½ ملعقة طعام من الدقيق العادي
  • ¼ كوب من عصير الحامض
  • 5 أكواب أو 1250 مل من الماء
  • 3 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
  • رشة من الملح٬ حسب المذاق
  • رشة من الفلفل المطحون٬ حسب المذاق

كيفية التحضير

  1. يُسخّن الزيت في قدر كبيرة، تُقلى قطع الدجاج حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُرفع عن النار وتُترك جانباً.
  2. في القدر نفسها، يُضاف البصل مع الصنوبر ويقلى المزيج لمدّة تتراوح بين 4 و 5 دقائق.
  3. يُضاف الفطر والدقيق وتُمزج المكوّنات بشكل جيد.
  4. يُضاف عصير الليمون الحامض، يُحرّك بسرعة، ثم يُضاف الماء، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأسود، ويُحرّك المزيج بشكل جيد حتّى الحصول على صلصة متجانسة.
  5. تُعاد قطع الدجاج إلى الصلصة، تُغطّى القدر ويُطهى المزيج على حرارة منخفضة لمدّة 25 دقيقة، أو حتّى ينضج الدجاج.
  6. يُضاف البقدونس، ويُعدّل الملح والفلفل حسب المذاق، ثم يُحرّك المزيج ويُرفع عن النار.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٦١١.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ٤٣.٠٠ غ
كربوهيدرات: ١٦.٠٠ غ
دهون: ٤١.٠٠ غ
:

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى