وصفة أرابياتا-مياتزا | ماجي الشرق الأوسط

أرابياتا مياتزا

المكونات

  • حبّتان كبيرتان أو 750 غرام من الباذنجان المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات قياس 2 سم
  • ملعقة كبيرة أو 18 غرام من الملح
  • ملعقتان كبيرتان أو 30 مل من الزيت النباتي
  • ملعقتان كبيرتان أو 30 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 4 فصوص ثوم أو 20 غرام من الثوم المسحوق
  • ملعقتان صغيرتان أو 6 غرام من رقائق الفلفل الأحمر
  • علبتان أو 800 غرام من الطماطم المسحوقة مع عصيرها
  • ½ كوب أو 125 مل من الماء الساخن
  • مكعّبان من مرقة الدجاج ماجيّ
  • ½ ملعقة صغيرة أو 3 غرام من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة أو 3 غرام من المردقوش المجفف
  • ملعقة صغيرة أو 3 غرام من الأوريجانو المجفف
  • علبة أو 500 غرام من معكرونة "بينّه"
  • 8 أكواب أو لتران من الماء
  • ربع كوب أو 20 غرام من الريحان الطازج المقطّع
  • ملعقتان كبيرتان أو 10 غرام من جبنة بارميزان (اختياريّ)

كيفية التحضير

  1. توضع مكعّبات الباذنجان في وعاء مزج، وتُغطى بالملح ثم تُترك لمدّة 30 دقيقة حتى تخرج السوائل منها. تُصفّى مكعّبات الباذنجان ويتم التخلّص من سوائلها ثم تُغطى بالزيت النباتيّ.
  2. يوضع الباذنجان على ورق الخبز ويُشوى في الفرن إلى أن يصبح طريّاً وذهبيّاً مائلاَ إلى البنيّ من كل الاتجاهات. يتم إخراجه من الفرن ويُترك ليبرد.
  3. في الوقت نفسه، يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة على حرارة متوسّطة، يُضاف الثوم والفلفل ويُطهى المزيج إلى إن يصبح طريّاً ويؤخذ الحذر لعدم حرق الثوم.
  4. يُضاف الماء الساخن ومرقة الدجاج ماجي والطماطم والبهار الأسود والمردقوش والأوريجانو إلى القدر ويُترك المزيج ليطهو لمّدة 10 دقائق.
  5. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي حتى تصبح شبه ناضجة. تُصفى المعكرونة ويتم التخلّص من الماء.
  6. تُضاف المعكرونة المطهوّة إلى الصلصة وتُمزج على حرارة منخفضة إلى أن تصبح المعكرونة مغطاة جيداً بالصلصة.
  7. تُضاف قطع الباذنجان والريحان إلى المعكرونة وتُمزج معاً.
  8. توضع المعكرونة على طبق كبير وتُزيّن بالبارميزان.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك

ببخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الالكتروني

ننوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الالكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني. وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سسياسة الخصوصية لدينا

قلقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى