وصفة أرز-بالبطاطا--والكاجو | ماجي الشرق الأوسط

أرز بالبطاطا والكاجو

    

المكونات

  • ٥٠٠غ من الدجاج
  • كوبان من أرز بسمتي
  • ٣ حبات من البصل
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الزنجبيل والثوم
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الفلفل الحار
  • مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي
  • كوب من اللبن
  • حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم، مقطعة رفيعة
  • ملعقة كبيرة من حبوب الكمون
  • نصف ملعقة من بهارات غارام ماسالا
  • حبتان من البطاطا، مقطعة إلى مكعبات
  • ملعقتان كبيرتان من البصل، مكرملاً
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت
  • ملعقتان كبيرتان من الكاجو المحمص
  • ٥ حبات من البيض، مسلوقاً
  • أوراق الكزبرة الطازجة للتزيين

كيفية التحضير

  1. يحمّى الزيت. تضاف حبوب الكمون وتقلى لمدة دقيقة واحدة. يضاف البصل ويقلّى حتى يصبح بنّي اللون.
  2. يضاف الدجاج ويقلّى حتى يصبح لونه أبيضاً، حوالي ٣-٤ دقائق.
  3. يضاف معجون الزنجبيل والثوم، مرقة الدجاج من ماجي، بودرة الفلفل الحار ، بهارات غارام ماسالا، الطماطم واللبن.
  4. تقلى المكونات إلى أن ينفصل الزيت أو لمدة ٣-٤ دقائق.
  5. تُغطى القدر ويطهى الدجاج لمدة ١٥ دقيقة أو إلى درجة نصف الاستواء.
  6. يضاف البطاطا ويحرك المزيج جيداً.
  7. يضاف الأرز مع ٥ أكواب من الماء.
  8. يطهى الأرز على نار عالية حتى الغليان.
  9. يطهى الأرز لمدة ٨-١٠ دقائق ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة ٦-٧ دقائق.
  10. يزيّن بأوراق الكزبرة الخضراء، بالكاجو المحمص، البيض المسلوق والبصل المقلي المكرمل.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك