وصفةأقراص كبّة اللحم | ماجي الشرق الأوسط
أقراص كبّة اللحم
ramadan-recipe-dynamic-1-border.png

أقراص كبّة اللحم

جربي في منزلك هذه الوصفة القليدية والسهلة التحضير لأقراص كبّة اللحم الشهية وقدميها لعائلتك. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية

  • range-icon.png
  • person-icon.png
  • take-time-icon.png
  • clock-icon.png

المكونات

  • ¾ 1 كوب أو 350 غرام من البرغل الناعم
  • 500 غرام من لحم البقر الهبر
  • 100 غرام أو بصلة صغيرة مفرومة
  • ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون
  • للحشوة:
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • 250 غرام أو حبتان متوسطتا الحجم من البصل، مفرومتان
  • ½ كلغ أو 500 غرام من لحم الغنم المفروم
  • مكعبان من مرقة الدجاج ماجي، مفتّتان
  • ½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات العربية المطحونة
  • 3 ملاعق كبيرة من حبوب الصنوبر، المحمّصة
  • ملعقة صغيرة من النعناع المجفّف
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمّان (اختياري)
  • كوبان أو 440 غرام من الزيت النباتي للقلي

كيفية التحضير

  1. يُغسَل البرغل ويُصَفَّى ثمّ يغطى ويوضع جانباً لمدّة ساعة.
  2. يُمزَج البرغل المجهّز مع لحم البقر المفروم، البصل، النعناع، الملح والتوابل في وعاء للخلط. تُفرَم المكوّنات 3 مرّات بواسطة آلة فرم اللحم الكهربائية (يضاف القليل من الماء البارد عند الحاجة للحصول على عجينة ناعمة). يُغطّى المزيج ويوضع في البرّاد.
  3. يُحمى الزيت في قدرٍ ويُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طرياً. يُضاف لحم الغنم المفروم ويُحَرَّك حتى ينضج ويكتسب اللون البني، ثمّ يُضاف المكعّبان المفتتان من مرقة الدجاج ماجي، السبع بهارات العربيّة، حبوب الصنوبر، النعناع المجفّف ودبس الرمّان ويحرّك المزيج حتى يمتزج جيداً.
  4. تؤخَذ قطع متوسطة الحجم من مزيج عجينة الكبّة بواسطة يدين رطبتين وتُصنَع كل حصة على شكل بيضاوي ويترك فراغ في الوسط بإدخال الإصبع من طرف واحد.
  5. تُحشى القطع بالقليل من مزيج لحم الغنم المطبوخ وتغلق بالضغط على طرفها بإحكام.
  6. تُقلى الكبة في الزيت المحمّى حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
  7. يُقدم هذا الطبق ساخناً مع السلطة الخضراء واللبن الطازج

المعلومات الغذائية

طاقة: 409.00 كيلو كالوري
بروتين: 19.00غ
كربوهيدرات: 27.00غ
دهون : 25.00غ

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى