وصفة الأرز-البخاري-باللحم | ماجي الشرق الأوسط

الأرز البخاري باللحم

جربي في منزلك هذه الوصفة التقليدية وسهلة التحضير للأرز البخاري باللحم. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

المكونات

  • 3 ملاعق طعام السمن
  • 750 غ لحم الغنم مع العظم
  • 3 حبات متوسطة الحجم أو 450غ البصل، مفرومة
  • 8 أكواب أو 2 لترماء
  • 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
  • 3/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
  • 3/4 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
  • 3/4 ملعقة صغيرة الهال المطحون
  • 3 حبات متوسطة الحجم أو450غ الطماطم، مهروسة
  • 2.5 كوب أو500غ الأرز، المغسول والمُصفّى
  • 2 حبات متوسطة الحجم أو 150غ الجزر، مقطّعتان إلى شرائح رقيقة ومسلوقتان
  • 1 كوب أو 150غ المكسّرات المُشكّلة المقلية

كيفية التحضير

  1. يُحمّى السمن في قدر كبير، وتُضاف قطع لحم الغنم وتُطهى حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً ثم يُضاف البصل ويُحرك من حينٍ إلى آخر حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
  2. يُضاف الماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ، وكافّة التوابل، وعصير البندورة. يغطّى القدر ويترك على نارٍ خفيفة لمدة 1 ½ ساعة أو حتى ينضج اللحم.
  3. عندما ينضج اللحم، يُضاف الأرز إلى مرقة اللحم التي ينبغي أن تكون بمقدار 4 أكواب أو 1000 مل ثم يغطّى القدر، وتُطهى المكوّنات على نارٍ خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
  4. يُنسّق الأرز في طبقٍ كبير للتقديم وتُوضع قطع اللحم على وجهه ثمّ يُضاف الجزر المسلوق على اللحم ويُزيّن الطبق بالمكسّرات المقلية أو مع الجزر المبروش و الزبيب.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٨٦٦.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ٣٩.٠٠ غ
كربوهيدرات: ٨٤.٠٠ غ
دهون: ٤٥.٠٠ غ

نحب أن نعرف رأيك