وصفة الباذنجان-المحشو-المخبوز-في-الفرن | ماجي الشرق الأوسط

الباذنجان المحشو المخبوز في الفرن

الباذنجان المحشو (المخبوز في الفرن) وصفة سهلة وشهية يمكنك أن تجربيها في مطبخك لوجبة لذيذة. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

المكونات

  • 3 حبات كبيرة الحجم من الباذنجان
  • ملعقتان صغيرتان من الملح
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
  • حبة متوسطة الحجم من البصل، مقطعة ناعماً
  • حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الخضراء، مقطعة
  • كوبان من الفطر الأبيض، مقطعاً
  • 600 مل من الحليب الخالي من الدسم
  • مغلف واحد من خلطة البشاميل من ماجي

كيفية التحضير

  1. يُسخن الفرن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية ويوضع الرف في الوسط.
  2. يُربت ليجف ويُوضع في صينية ليُخبز في فرن مُسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طرياً. يُنزع لحم الباذنجان بواسطة ملعقة ويُحتفظ به جانباً مع الحرص على عدم ثقب القشرة.
  3. في هذه الأثناء، يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، ويُضاف البصل والفليفلة ثم يُطهى المزيج حتى يصبح طرياً. يُضاف الفطر ويُطهى لمدة 3-4 دقائق إضافية. يُضاف لحم الباذنجان ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد قليلاً.
  4. يُمزج الحليب الخالي من الدسم مع خلطة البشاميل من ماجي في مقلاة عميقة ويُحرك المزيج على نار من متوسطة إلى عالية الحرارة حتى يصبح سميكاً.
  5. توضع الحشوة داخل كل حبة من الباذنجان وتُصب صلصة البشاميل بالأعلى مع الحرص على عدم الصب على الجوانب. يوضع الباذنجان المحشو في الفرن مرة أخرى ويُشوى حتى يصبح لون سطحه ذهبياً.
  6. يُخرج من الفرن ويُترك ليبرد قليلاً قبل وضعه في صحن للتقديم.
  7. نصيحة للتقديم: يُمكن إضافة اختيارك من البروتين مثل اللحم المفروم أو صدور الدجاج حسب الرغبة مع هذا الصحن.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك