وصفة الباذنجان-وجبنة-ريكوتا | ماجي الشرق الأوسط

الباذنجان وجبنة ريكوتا

.

المكونات

  • نصف كوب من جبنة ريكوتا
  • ملعقتان كبيرتان من الشبت
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص
  • مكعبان من مرقة دجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي
  • رشة فلفل
  • لصلصة الطماطم:
  • عصير حبة من الطماطم
  • نصف كوب من معجون الطماطم الطازجة
  • زيت نباتي
  • فصان من الثوم
  • بابريكا
  • رشة من الزعتر المجفف أو الأوريجانو المجفف
  • فلفل

كيفية التحضير

  1. توضع شرائح الباذنجان على مقلاة ساخنة وتشوى على الجانبين لمدة ٣-٤ دقائق أو حتى تظهر علامات الشواء. تترك جانباً.
  2. يُقلى البصل ويُضاف اللحم المفروم حتى يصبح لونه بنياً. يضاف الفلفل ومكعبان من مرقة دجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي. تطهى المكونات لمدة ٥ دقائق أخرى ثم توضع جانباً.
  3. في المقلاة نفسها، يُقلى الثوم بالزيت النباتي لمدة ٢٠ ثانية ثم تُضاف الطماطم الطازجة وتُطهى لمدة ٧ دقائق. يُضاف عصير الطماطم، البابريكا والفلفل وتُطهى على نار خفيفة لمدة ٥ دقائق أخرى.
  4. لتحضير الحشوة، تخلط في وعاء جبنة ريكوتا مع خليط اللحم. تترك جانباً.
  5. توضع شريحة الباذنجان على طبق وتسكب ملعقة من الحشوة على الجانب الأصغر من الباذنجان وتلف.
  6. يوضع القليل من صلصة الطماطم على طبق التقديم أولاً ثم شرائح الباذنجان المحشوة والملفوفة وفوقها صلصة الطماطم.
  7. تزيّن بالشبت والصنوبر.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك