وصفة الرشوف | ماجي الشرق الأوسط

الرشوف

الرشوف وصفة عربية رئيسية لأرز شهي بالعدس مناسبة لوجبة عائلية. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

المكونات

  • 1.5 كوب أو 250 غ عدس أخضر
  • 4 أكواب ماء أو 1 لتر
  • 1.5 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 2 حبة أو 100 غ بصل أحمر صغيرة الحجم مقطعة لشرائح رفيعة
  • 1 حبة أو 130 غ بصلة متوسطة الحجم مقطعة لمكعبات صغيرة
  • 1/2 كوب أو 125 مل ماء ساخن
  • 2 كوب أو 500 مل جميد
  • 1 كوب أو 250 مل لبن زبادي قليل الدسم
  • 2 مكعب مرق الدجاج ماجي
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض المطحون
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 4 ملاعق طعام نعناع مجفف

كيفية التحضير

  1. في قدر متوسّط الحجم، وعلى حرارة متوسّطة، يُغلى العدس الأخضر (المغسول) في 4 أكواب من الماء حتى ينضج كلياً. ثمّ، يُصفّى ويوضع جانباً.
  2. تُسخّن 1.5ملعة طعام من الزيت النباتي في مقلاة عميقة وتُقلى شرائح البصل حتى يصبح لونها ذهبياً مائلاً إلى البنّي. ثمّ، تُرفع عن النار وتوضع جانباً للتزيين.
  3. يُضاف البصل المقطّع في المقلاة نفسها ويُقلى حتى يصبح شفافاً. يُضاف الجميد واللبن في المقلاة نفسها مع البصل ويُترك المزيج ليغلي. ثمّ، يُحرّك على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق.
  4. تُضاف مكعبات مرقة الدجاج من ماجي إلى المقلاة مع الإستمرار بالتحريك.
  5. يُضاف العدس المطبوخ والفلفل الأبيض إلى صلصة الجميد ويُحرّك المزيج على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق.
  6. في هذه الأثناء، تُسخّن ملعقة الزيت النباتي المتبقية في مقلاة صغيرة، وتُضاف أوراق النعناع المجفّفة وتُقلى مع التحريك لمدّة 2-3 دقائق، مع الحرص على عدم حرق النعناع.
  7. يُقدّم حساء الجميد والعدس السميك في طبق تقديم كبير ويُزيّن بشرائح البصل المقلية، مع سكب صلصة النعناع حول الوسط.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٢٥٠.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ١٥.٠٠ غ
كربوهيدرات: ٣٤.٠٠ غ
دهون: ٧.٥٠ غ

نحب أن نعرف رأيك