وصفة الكانيلوني-بالدجاج-والفطر | ماجي الشرق الأوسط

الكانيلوني بالدجاج والفطر

طبق لا بد منه لعشاق اللازانيا. محضر مع الدجاج وسوتيه الخضار والجبن، جميعها ملفوفة ومطهوة لنكهة لا تقاوم.

المكونات

  • 12 كوب من الما أو 3 لتر
  • 18 رقائق اللازانيا
  • 1 ملعقة طعام الزيت النباتي
  • 1/2 كغ فيليه صدور الدجاج، مقطع إلى شرائح طويلة
  • 2 حبات متوسطة الحجم الجزر، مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح طويلة
  • 1 ملعقة طعام الكزبرة، المفرومة فرماً ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة الكزبرة المجففة
  • 1/2 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
  • 1 بشر قشر البرتقال, ½ حبة صغيرة فقط
  • 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
  • 150 غ جبنة التشيدر، المقطّعة إلى 18 شريحة رقيقة بحجم الإصبع
  • 3 حبات متوسطة الحجم الطماطم، مفرومة
  • لتحضير صلصة البشاميل:
  • 4 أكواب أو 1 لتر حليب
  • 1 مغلف ماجي فكرة اليوم خلطة البشاميل
  • 1 كوب جبنة الموتزاريلا، المبروشة

كيفية التحضير

  1. يغلى الماء في قدر كبيرة وتسلق اللازانيا لمدّة 10 دقائق، 9 رقائق في كلّ مرّة ثمّ ترفع عن النار وتسكب في وعاء من الماء البارد ثمّ تصفّ في صينيّة وتغطّى بالنيلون اللاّصق. تكرّر العملية مع رقائق اللازانيا المتبقّية.
  2. يحمّى الزيت في قدر ويضاف الدجاج ويطهى لمدة 6 دقائق، يضاف الجزر والكرّاث والكزبرة الطازجة والمجففة والكركم والقرفة و مكعّب مرقة الدجاج من ماجي وبرش البرتقال ويطهى المزيج لمدّة 3 دقائق ثمّ يرفع عن النار ويترك جانباً.
  3. تؤخذ رقاقة من اللازانيا، تسكب عليها ملعقة من صلصة الدجاج، تضاف شريحة من جبنة التشيدر، تلفّ وتوضع على صينيّة كبيرة و تكرر العملية مع رقائق اللازانيا المتبقّية.
  4. تسكب الطماطم المفرومة فوق لفائف اللازانيا.
  5. يخلط الحليب مع أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر إلى أن يغلي ويطهى لمدّة دقيقتين حتّى تتكاثف الصلصة.
  6. تسكب صلصة البشاميل فوق رقائق اللازانيا و ترشّ فوقها جبنة الموتزاريلاّ.
  7. تطهى في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة حتّى يصبح لونها ذهبيّاً.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٧٧٧.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ٥٢.٠٠ غ
كربوهيدرات: ٧٨.٠٠ غ
دهون: ٢٨.٠٠ غ

نحب أن نعرف رأيك