وصفة اللفائف-المكسيكية-بصلصة-البشاميل | ماجي الشرق الأوسط

اللفائف المكسيكية بصلصة البشاميل

اللفائف المكسيكية بصلصة البشاميل وصفة شهية للغاية! وصفة تدعوكِ لتجربتها على الفور! تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

المكونات

  • • حبة صغيرة أو 50 غ من البصل، مقطعاً ناعماً
  • • ملعقة كبيرة أو 5 غ من الزيت النباتي
  • • قطعتان أو 300 غ من صدور الدجاج، مقطعة ناعمة
  • • نصف كوب من الأرز القصير الحبة
  • • ملعقة كبيرة أو 15 غ من معجون الطماطم
  • • ملعقتان صغيرتان أو 8 غ من الكمون، مسحوقاً
  • • ملعقتان كبيرتان أو 8 غ من البابريكا، مسحوقاً
  • • نصف ملعقة صغيرة أو غرام واحد من الأوريجانو المجفف
  • • كوبان أو 500 مل من الماء
  • • 3 أكواب أو 750 مل من الحليب المقشد
  • • مغلف واحد من خلطة البشاميل من ماجي
  • • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحرّيف
  • • 6 حبات كبيرة أو 300 غ من تورتيلا الدقيق
  • • حبة كبيرة أو 150 غ من الطماطم، مقطعة ناعمة
  • • كوب واحد أو 50 غ من البصل الأخضر كزينة إضافية

كيفية التحضير

  1. يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية ويوضع الرف في الوسط.
  2. يقلى البصل في الزيت النباتي في قدر كبيرة الحجم على حرارة متوسطة حتى يصبح طرياً، ويُضاف الدجاج ليطهى حتى ينضج بالكامل.
  3. يُضاف الأرز، ومعجون الطماطم، والكمون، والبابريكا ليطهى المزيج لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى تفوح رائحته. يُضاف الأوريجانو، والماء ويترك المزيج على النار حتى يغلي ثم يغطى ويطهى لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى ينضج الأرز بالكامل ويصبح طرياً.
  4. في هذه الأثناء، يُمزج الحليب المقشود وخلطة البشاميل من ماجي في قدر عميقة، ثم يُضاف مسحوق الفلفل الحرّيف ويُحرك المزيج على حرارة من متوسطة إلى عالية حتى يصبح سميكاً.
  5. تُضاف نصف كمية صلصة البشاميل فوق مزيج الأرز مع التحريك ويُترك ليبرد قليلاً.
  6. تُحفظ الكمية المتبقية من صلصة البشاميل للتقديم بجوار اللفائف.
  7. توضع شريحة تورتيلا فوق لوح المطبخ، وتضاف الطماطم المقطعة في الوسط بالإضافة إلى 4-5 ملاعق كبيرة من حشوة الأرز والدجاج.
  8. تطوى شرائح التورتيلا بلطف لتشكيل اللفائف وتُصف في ورقة خَبز مع وضع الأطراف الملفوفة للأسفل.
  9. تُخبز في فرن مُسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لون سطحها ذهبياً قليلاً.
  10. تُخرج من الفرن وتُترك جانباً لتبرد قليلاً. تُقدم مع صلصة البشاميل المتبقية والبصل الأخضر المقطّع كزينة إضافية.
  11. نصيحة: لسهولة طيّ شرائح التورتيلا، تُسخن في فرن المايكرويف لمدة 10 ثوان.

المعلومات الغذائية

طاقة: 367.03 كيلو كالوري
بروتين: 28.27غ
كربوهيدرات: 48.77غ
دهون : 6.39غ

نحب أن نعرف رأيك