وصفةبرياني الدجاج على الطريقة الكويتية | ماجي الشرق الأوسط
برياني الدجاج على الطريقة الكويتية
ramadan-recipe-dynamic-1-border.png

برياني الدجاج على الطريقة الكويتية

طبق برياني الدجاج على الطريقة الكويتية التقليدية يمكن لك تحضيره بسهولة في منزلك لمتعة أفراد العائلة. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

لسياسة مراعاة الخصوصية
  • range-icon.png
  • person-icon.png
  • take-time-icon.png
  • clock-icon.png

المكونات

  • للأرز:
  • 2½ أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول
  • 3½ أكواب أو 875 مل من الماء
  • للدجاج:
  • 3 ملاعق طعام السمن
  • 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
  • 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
  • 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المبشور
  • 500 غ فيليه صدر الدجاج
  • 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
  • 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشّرتان ومهروستان
  • ½ كوب أو 125 مل من اللبن الزبادي
  • 1 ملعقة صغيرة عصير الحامض
  • 2 ملاعق طعام معجون الطماطم
  • 1½ ملعقة طعام من مسحوق توابل غرام ماسالا
  • ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • 2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
  • 2 ملاعق طعام من النعناع الطازج٬ المفروم
  • رشة من خيوط الزعفران٬ المنقوعة في ¼ كوب أو 60 مل من الماء

كيفية التحضير

  1. يُوضَع الأرز مع الماء في قدر متوسطة الحجم وتُطهى المكوّنات وتُحرَّك حتى تغلي. تُغطّى وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. يُرفَع المزيج عن النار ثم يُسكَب في طبق كبير ليبرد قليلاً.
  2. في هذه الأثناء، يُحمّى السمن في قدر كبيرة الحجم ويُقلّى البصل ويُحرَّك لمدة 4-5 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي البني. ثمّ يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرَّك المزيج حتى تبرز رائحته. يُضاف الدجاج ويُحرَّك حتى ينضج.
  3. يُضاف مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي مع الطماطم، اللبن، عصير اللّيمون الحامض، معجون الطماطم والتوابل. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثمّ يُرفَع عن النار ويُوضَع جانبًا.
  4. تُوضَع نصف كمية الأرز المُجهّز وفوقها مزيج الدجاج في قدر متوسطة الحجم. تُرَشّ الكزبرة والنعناع المفرومين فوق مزيج الدجاج ثم يُغطّى الوجه بالكمية المتبقّية من الأرز.
  5. يُسكَب ماء الزعفران على الوجه. تُغطّى القدر بإحكام ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٤٣٥.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ٢٧.٠٠ غ
كربوهيدرات: ٦٢.٠٠ غ
دهون: ٨.٥٠ غ

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى