وصفةبرياني القريدس | ماجي الشرق الأوسط
برياني القريدس
ramadan-recipe-dynamic-1-border.png

برياني القريدس

يمكن لمكونات قليلة متوافرة في خزانة مطبخك أن تحول طبقاً من الأرز العادي إلى طبق برياني القريدس شهي ولذيذ. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

  • range-icon.png
  • person-icon.png
  • take-time-icon.png
  • clock-icon.png

المكونات

  • 3 مكعّبات من مرقة الدجاج ماجي
  • ½ كوب أو 125 مل من الماء الساخن
  • كوبان أو 400 غرام من الأرزّ البسمتي
  • ملعقتان كبيرتان أو 20 مل من الزيت النباتي
  • حبتان متوسطتان أو 250 غرام من البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة
  • حبتان متوسطتان أو 250 غرام من البصل المقطّع ناعماً
  • 500 غرام من القريدس النيّ، المقشّر والمنظف
  • ملعقتان كبيرتان أو 20 غرام من معجون الطماطم
  • 5-4 فصوص أو 20 غرام من الثوم المسحوق
  • كوب أو 50 غرام من الشبت الطازج، مقطّع ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة أو 15 غرام من بودرة الكاري
  • عودان أو 10 غرام من القرفة
  • 5 قطع أو 10 غرام من قشر الهال الأخضر
  • كوبان أو 100 غرام من أوراق الكزبرة المقطّعة خشناً
  • 6 أكواب أو 1500 مل من الماء
  • ملعقتان كبيرتان أو 20 غرام من السمنة
  • ملعقة كبيرة أو 5 غرام من بودرة الزعفران
  • الملح والبهار بحسب المذاق

كيفية التحضير

  1. تُذوّب مكعّبات مرقة الدجاج ماجي في 125 مل من الماء الساخن وتوضع جانباً.
  2. يُغسل الأرزّ ويُنقع في الماء البارد، ثمّ يوضع جانباً لمدّة 30 دقيقة.
  3. في قدر كبيرة، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل المقطّع إلى شرائح حتى يصبح ذهبي اللون. ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
  4. في القدر نفسها، يُقلى البصل المقطّع على حرارة متوسّطة ويُضاف القريدس ويُقلى مع التحريك حتى يصبح زهريّ اللون (لمدّة 4-5 دقائق تقريباً). ثمّ، يُضاف معجون الطماطم والثوم والشبت والبهارات وعودان القرفة وقشر الهال ومرقة الدجاج وتُحرّك المكوّنات على نار خفيفة.
  5. في القدر نفسها، تُترك كمية 1,5 لتر من الماء لتغلي ويُضاف الأرزّ ويُطهى حتى يصبح مستوياً بنسبة ¾ .
  6. يُصفّى الأرزّ في مصفاة ويُرمى فائض المياه.
  7. تُذوّب السمنة في قعر القدر نفسها وتُضاف طبقة من الأرزّ المصفّى وتليها طبقة من مزيج القريدس والبصل مع رشّة من بودرة الزعفران. تُكرّر هذه الخطوة حتى نفاد كمية صلصة الأرزّ والقريدس.- يُطهى الأرزّ والقريدس على البخار على حرارة متوسّطة الانخفاض حتى يستوي الأرز

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى