وصفة بطاطا-محشية-مع-صلصة-الطماطم- | ماجي الشرق الأوسط

بطاطا محشية مع صلصة الطماطم

البطاطا المحشوة بصلصة الطماطم تمثل وجبة شهية تقليدية نقدمها لك بطريقة يسهل تحضيرها لمن تحبين. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

المكونات

  • ½ 1 كلغ من البطاطا المستديرة الصغيرة
  • كوبان من الزيت للقلي
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • حبتان متوسّطتا الحجم أو 250 غرام من البصل، مفرومتان
  • ¾ كلغ أو 750 غرام من اللحم المفروم (البقر أو الضأن)
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • ½ ملعقة صغيرة من البهارات السبعة المطحونة
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر، المحمّصمكوّنات الصلصة:
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • فصان مسحوقان من الثوم
  • 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غرام من الطماطم، المقشّرة والمفرومة خشناً
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
  • مكعبان من مرقة الدجاج ماجي
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • كوبان أو 500 مل من الماء

كيفية التحضير

  1. تقشر البطاطا ويُقطع جزء من أسفلها لتشكل قاعدة سويّة ثمّ تُجوّف وتُقلّى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وشبه ناضجة. توضع جانباً على ورق المطبخ لامتصاص كمية الزيت الفائضة.
  2. أثناء ذلك، يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة، يُضاف البصل ويُقلّى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج. يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك حتى ينضج. يُملّح ويُتبّل بالبهارات. يُضاف الصنوبر المحمّص. تُحرّك المكوّنات وتُرفع عن النار
  3. تُحشى البطاطا المقلية بمزيج اللحم وتوضع جانباً
  4. طريقة تحضير الصلصة: يُسخَّن الزيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى الثوم حتى تفوح رائحته ثم تُضاف الطماطم وتُحرّك المكوّنات لمدة 5 دقائق. يُضاف معجون الطماطم، مكعبا مرقة الدجاج ماجي، الفلفل الأسود والماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
  5. تُسكب صلصة الطماطم في طبق مقاوم لحرارة الفرن
  6. تُنسّق البطاطا المحشية في الطبق فوق صلصة الطماطم
  7. يُغطّى الطبق بورق ألومينيوم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك