وصفةجريش الروبيان | ماجي الشرق الأوسط
جريش الروبيان
ramadan-recipe-dynamic-1-border.png

جريش الروبيان

يحب البحرينيون المأكولات البحرية ولا يستثنى منها الروبيان - إليك الطريقة النموذجية لتحضيرها على الطريقة البحرينية. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

  • range-icon.png
  • person-icon.png
  • take-time-icon.png
  • clock-icon.png

المكونات

  • 3 أكواب أو 1/2 كغ جريش
  • 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 4 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من البصل، مفروماً
  • فصان أو 10 غ من الثوم الطازج، مفروماً
  • ملعقتان صغيرتان أو 10 غ من الزنجبيل، مفروماً
  • قرن – قرنان أو 10 غ من الفلفل الأحمر الطازج، أو المزيد حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة من كاري ماسالا
  • 4 حبات من الليمون المجفف (لومي)
  • 4 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من الطماطم، مفرومة
  • 6 ملاعق كبيرة أو 90 غ من معجون الطماطم
  • مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي
  • 4 أكواب من الماء
  • كوب من الكزبرة الطازجة، مفرومة ناعمة
  • كغ واحد من الروبيان، مُنظفاً
  • 4 ملاعق أو 600 مل من الليمون، معصوراً
  • حبة متوسطة الحجم أو 10 غ من البصل، مقطعاً إلى شرائح ومقلياً (اختياري)

كيفية التحضير

  1. يتم تنظيف الجريش وتحميصه قليلاً حتى يصل للون البني يُنزع من الحرارة ويُنظف بدقة، يُنقع في وعاء من المياه لمدة 15 دقيقة.
  2. يُقلى البصل في قدر مع الزيت حتى يصل للون البني. يُضاف الثوم، الزنجبيل والفلفل. ثم يُضاف الماسالا والليمون المجفف وتطهى لمدة 2-3 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
  3. تُضاف الطماطم الطازجة ومعجون الطماطم وتطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
  4. يُضاف مكعبا مرقة دجاج من ماجي والمياه حتى الغليان.
  5. يُضاف الروبيان ونصف كمية الكزبرة وتطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  6. يُنزع الروبيان من المرقة. يُضاف الجريش ويُحرك؛ يُغطى القدر ويترك حتى يطهى لمدة 35 دقيقة إضافية.
  7. يُعاد الروبيان إلى القدر، ويُضاف الليمون ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  8. تُستخدم الكزبرة المتبقية والبصل المقلي لتزيين الصحن النهائي.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى