وصفة دال-مكني | ماجي الشرق الأوسط

دال مكني

  

المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل والثوم
  • 1 قرن متوسط من الفلفل الأخضر الحرّيف
  • 1 حبة من البصل، مقطعة
  • 2 حبة متوسطة من الطماطم، مقطعة
  • 1 مغلف خلطة البهارات الهندية من ماجي
  • 1 ملعقة كبيرة بذور الخردل
  • 1 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
  • 5 أكواب من الماء
  • 1 كوب العدس الأسود، مغسولاً ومصفى
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة الطهو الخفيفة
  • 2-3 ملاعق كبيرة أوراق الكزبرة، مقطعة

كيفية التحضير

  1. يُمزج معجون الزنجبيل والثوم، والفلفل الحرّيف، والبصل، والطماطم، وخلطة البهارات الهندية من ماجي، في خلاط مطبخ حتى يصبح معجوناً خشناً.
  2. في هذه الأثناء، تُقلى بذور الخردل في مقلاة كبيرة بواسطة الزيت ويّضاف معجون الماسالا حتى تفوح رائحتها، ثم يُضاف الماء والعدس الأسود ويُطهى المزيج لمدة 45 على نار متوسطة الحرارة حتى يُطهى العدس بالكامل ويصبح طرياً.
  3. تُهرس المكونات في خلاط مطبخ لمدة 2-3 دقائق لتصبح مزيجاً خشناً، ثم تُضاف الكريمة ويُزين الصحن بأوراق الكزبرة قبل التقديم مع خبز باراتا.
  4. نصيحة: يؤدي نقع العدس أثناء ليل اليوم السابق إلى جعله طرياً ليوفر في وقت الطهو بشكل كبير جداً.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك