المكونات
- 3/4 ملعقة طعام مسحوق الكاري
- 1/2 ملعقة صغيرة الهال المطحون
- 1 ملعقة طعام الزنجبيل المبشور
- 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
- 1 حبة صغيرة الحجم من الحامض٬ مع حفظ برش القشر والعصير
- 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
- 1½ كوب أو 375 غ من اللبن الزبادي
- 2 من الفلفل الأخضر الحار٬ صغير الحجم، منزوع البذور
- 8 من قطع أفخاذ الدجاج
- 2 ملاعق طعام الزيت النباتي
- 1.5 كوب الماء
- 3 ملاعق طعام بودرة حليب جوز الهند ماجي
- 3 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
المنتج المستخدم
كيفية التحضير
- يُمزج الكاري مع الهال، والزنجبيل، والثوم، وبرش الحامض، وعصير الحامض، ومكعبي مرقة الدجاج ماجي، واللبن، وقرني الفلفل الحار ضمن خلاّطٍ كهربائيٍّ، وتُخلط المكوّنات لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتّى تمتزج كافة المكوّنات جيداً.
- توضع قطع الدجاج في وعاءٍ ويُضاف إليها مزيج اللبن ثم تُخلط المكونات جيداً بعضها ببعض وتُغطّى وتنُقع لمدة 4 إلى 8 ساعات في البراد.
- يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ وتُستخرج قطع الدجاج من التتبيلة وتُطهى على نارٍ معتدلة الحرارة لمدّة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيّاً تقريباً.
- يُضاف الماء، وبودرة حليب جوز الهند ماجي، وتتبيلة اللبن ثم تُغلى المكوّنات وتُغطّى وتُترك على نارٍ هادئةٍ لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج مطهوّاً جيداً.
- تُضاف الكزبرة الطازجة ويُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ.
المعلومات الغذائية
طاقة: ٦١٢.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ٣٩.٠٠ غ
كربوهيدرات: ١١.٠٠ غ
دهون: ٤٥.٠٠ غ
بروتين: ٣٩.٠٠ غ
كربوهيدرات: ١١.٠٠ غ
دهون: ٤٥.٠٠ غ

ابحثي

الوصفات المشابهة

