وصفة دجاج-محمّص-مدهون-بدبس-الرمّان-ومحشو-بالفريكه | ماجي الشرق الأوسط

دجاج محمّص مدهون بدبس الرمّان ومحشو بالفريكه

      

المكونات

  • 3/4 كوب الفريكة or 100 غ
  • 2 أكواب الماء or 500 مل, البارد
  • 3/4 كوب الماء or 180 مل, الساخن
  • 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي or 10 غ
  • 1 ملعقة طعام الزبدة غير المملحة
  • 3/4 كوب الخوخ or 75 غ, المجفّف، المُزال البذور والمقطّع
  • 1/2 كوب الجوز or 75 غ, المقطّع ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
  • 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي or 10 غ
  • 2 أكواب الماء or 500 مل, الساخن
  • 5 ملاعق طعام دبس الرمان or 50 غ
  • 1.3 كغ الدجاج, المفضّل أن تكون طازجة
  • 1 وحدة كبيرة البصل or 150 غ, المقطّع

كيفية التحضير

  1. تُنقع حبوب الفريكة في الماء البارد وتُترك لمدّة 6 ساعات.
  2. تُذوّب الزبدة في مقلاة متوسّطة الحجم. تُصفّى وتُغسل حبوب الفريكة وتُضاف إلى المقلاة، ثمّ يُضاف الماء و مكعبات مرقة الدجاج ماجي وتُحرّك على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق أو حتى تُطهى الفريكة بنسبة ¾. يُضاف الخوخ المقطّع والجوز وبودرة القرفة وتُرفع عن النار وتُ
  3. يُغسل الدجاج مع الحرص على تفريغ تجويفته. يُحشى بلطف بالفريكه والخوخ حتى يمتلئ، ثمّ تُربط قوائم الدجاج المحشو ببعضها بواسطة خيط للمطبخ.
  4. يوضع البصل المقطّع في وسط طبق عميق للفرن (كبير بما فيه الكفاية ليستوعب الدجاج مع مسافة 3-5 سم إضافية عند الأطراف).
  5. يوضع الدجاج المربوط على طبقة من البصل.
  6. يُذوّب مكعب مرقة الدجاج ماجي المتبقّي في 500 مل من الماء الساخن ويُحرّك مع دبس الرمّان ثم يُسكب فوق الدجاج ويُغطّى بإحكام بورق الألمنيوم. ثمّ، يُطهى في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة ساعة.
  7. بعد ساعة، يُنزع ورق الألمنيوم ويُترك جلد الدجاج ليُشوى بينما ينتقع في السوائل الناتجة في المقلاة ليطرى (لمدّة 10 دقائق) حتى يجهز (30 دقيقة).
  8. يُقطّع الدجاج ويُقدّم على طبق مع الحشوة والسوائل الناتجة جانباً.

المعلومات الغذائية

Energy: 667.00 Kcal
Protein: 45.00 g
Carbohydrate: 24.00 g
Fats: 43.00 g

نحب أن نعرف رأيك

ببخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الالكتروني

ننوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الالكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني. وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سسياسة الخصوصية لدينا

قلقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى