وصفة دجاج-محمّص-مدهون-بدبس-الرمّان-ومحشو-بالفريكه | ماجي الشرق الأوسط

دجاج محمّص مدهون بدبس الرمّان ومحشو بالفريكه

الدجاج المحمّص المدهون بدبس الرمّان والمحشو بالفريكه وجبة شهية للغاية! لا بد لك من تجربتها! تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

المكونات

  • • 100 غ أو 3 أرباع كوب من الفريكه (القمح الأخضر)
  • • كوبان أو 500 مل من الماء البارد
  • • 3 أرباع كوب أو 180 مل من الماء، مسخناً
  • • مكعّب من مرقة الدجاج من ماجي
  • • 10 غ أو ملعقة كبيرة من الزبدة
  • • 75 غ أو 3 أكواب من الخوخ المجفّف، منزوعاً منه البذور ومقطعاً
  • • 75 غ أو نصف كوب من الجوز، مقطعاً ناعماً
  • • 5 غ أو ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
  • • مكعّب من مرقة الدجاج من ماجي
  • • كوبان أو 500 مل من الماء، مسخناً
  • • 50 غ أو 5 ملاعق كبيرة من دبس الرمّان
  • • 1300 غ من الدجاج الكامل، من المفضّل أن يكون طازجاً
  • • 150 غ من البصل، مقطعاً

كيفية التحضير

  1. 1. تُنقع حبوب الفريكة في الماء البارد وتُترك لمدّة 6 ساعات.
  2. 2. تُذوّب الزبدة في مقلاة متوسّطة الحجم. تُصفّى وتُغسل حبوب الفريكة وتُضاف إلى المقلاة، ثمّ يُضاف الماء ومكعبات مرقة الدجاج من ماجي وتُحرّك على نار متوسّطة لمدة 5 دقائق أو حتى تُطهى الفريكة بنسبة 3 أرباع. يُضاف الخوخ المقطّع والجوز ومسحوق القرفة وتُرفع
  3. 3. يُغسل الدجاج مع الحرص على تفريغ تجويفته. يُحشى بلطف بالفريكه والخوخ حتى يمتلئ، ثمّ تُربط قوائم الدجاج المحشو ببعضها بواسطة خيط للمطبخ.
  4. 4. يوضع البصل المقطّع في وسط طبق عميق للفرن (كبير بما فيه الكفاية ليستوعب الدجاج مع مسافة 3-5 سم إضافية عند الأطراف).
  5. 5. يوضع الدجاج المربوط على طبقة من البصل.
  6. 6. يُذوّب مكعب مرقة الدجاج من ماجي المتبقّي في 500 مل من الماء الساخن ويُحرّك مع دبس الرمّان ثم يُسكب فوق الدجاج ويُغطّى بإحكام بورق الألومينيوم. ثمّ، يُطهى في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
  7. 7. بعد ساعة، يُنزع ورق الألومينيوم ويُترك جلد الدجاج ليُشوى بينما ينتقع في السوائل الناتجة في المقلاة ليصبح طرياً (لمدّة 10 دقائق) حتى يجهز (30 دقيقة).
  8. 8. يُقطّع الدجاج ويُقدّم على طبق مع الحشوة والسوائل الناتجة جانباً.
  9. نصيحة: يُطهى الدجاج فور بلوغ الحرارة الداخلية للجزء الأسمك من الفخذ 80 درجة مئوية.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك

ببخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الالكتروني

ننوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الالكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع علىسسياسة الخصوصية لدينا.

قد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى