وصفة دجاج-مسخن | ماجي الشرق الأوسط

دجاج مسخن

       

المكونات

  • 1 1/2 كغ دجاجة كاملة, مقطعة إلى 4 أجزاء
  • 1500 مل كوب الماء 6
  • كبيرة 2 زيت الزيتون
  • ٤٥٠ غ حبة البصل or متوسطة 3, مقطعاً إلى شرائح
  • 2 مرقة الدجاج من ماجي, مفتّتان
  • صغيرة 1/4 الفلفل الأسود
  • كبيرة 2 السماق
  • كبيرة 3 حب الصنوبر, محمصاً
  • 6 الخبز الإيراني, مقطعاً إلى 20 قطعة مربعة قياس 15x15 سم

كيفية التحضير

  1. يوضع الدجاج والماء في وعاءٍ كبيرٍ ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه ثم يُترك على نارٍ خفيف لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً جيداً. يُستخرج الدجاج ويتم التخلص من الماء ثم يوضع الدجاج جانباً كي يبرد. يتم التخلص من العظام
  2. يُسخّن زيت الزيتون في وعاءٍ ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح طرياً.
  3. تُضاف شرائح الدجاج، مكعبا مرقة الدجاج من ماجي المفتّت، الفلفل الأسود، السماق وحبوب الصنوبر ثم تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ وتُحرّك لمدة دقيقتين أو إلى أن تمتزج كلها ببعضها )يُضاف الملح بحسب الحاجة(.
  4. يُوضع القليل من مزيج الدجاج بتجانسٍ في وسط كل قطعة من الخبز ثم يُلف الخبز ويوضع فوق طبق خاص للخبز.
  5. تُدهن كل لفّة بالقليل من زيت الزيتون على الوجه ثم تُخبز في فرنٍ محمى على حرارة 230 درجة مئوية إلى أن يصبح لون الخبز بنياً قليلاً.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك