وصفة سمك-بالفرن-مع-الخضار-على-الطريقة-الآسيوية | ماجي الشرق الأوسط

سمك بالفرن مع الخضار على الطريقة الآسيوية

أجلبي المتعة لأفراد عائلتك وأصدقائك بهذه الوصفة الشهية وسهلة التحضير للسمك بالخضار على الطريقة الآسيوية. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

المكونات

  • لطهي السمك:
  • 1 كغ سمك اللقّس، المنظف
  • 1حبة متوسطة الحجم أو 125غ جزر، مقطعة إلى شرائح
  • 1 عود الكرفس، صغير الحجم، مقطع إلى شرائح
  • 1.5 كوب أو 375 مل الماء
  • مكوّنات الصلصة:
  • 1 ملعقة طعام الزنجبيل الطازج، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة صغيرة الثوم، المسحوق
  • 1 قرن الفلفل الأخضر الحار، صغير الحجم، مفروم
  • 2 ملاعق طعام صلصة الصويا قليلة الملح
  • 3 ملاعق طعام صلصة الفلفل التايلندي الحلو
  • 3 أكواب أو 750 مل ماء
  • 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
  • 1.5 ملعقة طعام دقيق الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة السكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
  • 1حبة متوسطة الحجم أو 150غ جزر، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 كوب أو 80غ البازيلا الخضراء، مقطعة بالطول
  • 1 حبة صغيرة الحجم أو 100غ الفليفلة الحلوة الحمراء، مقطعة بالطول
  • 1/2 كوب أو 50غ الذرة السكرية الصغيرة الطازجة، المقسمة بالطول إلى أنصاف

كيفية التحضير

  1. يُوضَع السمك الكامل في صينية الخَبز مع شرائح البصل والكرَفس (يُتبَّل بالملح والفلفل) ثم يُضاف الماء ويُغطّى بورق الألومينيوم ويُخبَز في فرن محمّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة ساعة أو حتى ينضج السمك، أو إن وخزنا القسم السميك من السمك بسيخٍ لا يخرج منه الماء
  2. في هذا الوقت، تُمزَج كل مكوّنات الصلصة في مقلاة متوسطة الحجم، ما عدا الجزر، البازيلا الخضراء، الفلفل الأحمر والذرّة الصغيرة وتُحرَّك باستمرار حتى تغلي. تُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم تُضاف الخضار المتبقّية ويُطهى لمدة 3 دقائق إضافية على نار خفيفة.
  3. تُنزَع قشرة السمك المطهو ثم يُوضَع في طبق كبير وتُسكَب الصلصة فوقه.
  4. يُقدَّم هذا الطبق مع الأرز الأبيض المطبوخ.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٢١٩.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ٣٣.٠٠ غ
كربوهيدرات: ١٣.٠٠ غ
دهون: ٣.٠٠ غ

نحب أن نعرف رأيك