وصفة شركسية-بالدجاج | ماجي الشرق الأوسط
شركسية بالدجاج

وصفة شركسية بالدجاج

طبق شهي مصري يحبه الجميع. صدور الدجاج في صلصة من الجوز يقدم مع الأرز.

!هل أعجبتك الوصفة؟ صنّفيها الآن
شرقي
6
متوسطة
1 : 00 ساعة

المكونات

  • ٥ شرائح من خبز التوست، منزوعة منه الأطراف المحمصة
  • ٤ فصوص من الثوم، مقطعاً خشناً
  • ربع كوب من الجوز، حبة كاملة
  • ٣ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • ٣ أكواب من الماء
  • مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
  • كغ واحد من لحم صدور الدجاج الخالي من العظم، منزوع عنه الجلد
  • حبتان كبيرتان من البصل، مقطعاً ناعماً
  • ربع كوب من الكريمة قليلة الدسم
  • كوبان من الأرز، حبة صغيرة ومطهواً

كيفية التحضير

  1. تحضّر الصلصة أولاً. في خلاط كهربائي، يوضع الخبز، الثوم والجوز. يخلط المزيج حتى يصبح ناعماً متجانساً.
  2. يقلّى لحم صدور الدجاج مع البصل حتى يصبح ذهبي اللون من كل الجوانب. تضاف مرقة الدجاج من ماجي ثم الماء. يترك على النار حتى يطرى الدجاج.
  3. يرفع الدجاج من المرقة. تترك المرقة جانباً لاستخدامها في الصلصة.
  4. في مقلاة، تسخّن ملعقة كبيرة من الزيت ويضاف مزيج الخبز والجوز ويتبل برشة من جوزة الطيب.
  5. يقلّى المزيج إلى أن يبدأ بالحصول على اللون الذهبي. يسكب كوبان ونصف من الصلصة ويخلط لتصبح متجانسة. تتبّل برشة من الفلفل.
  6. تضاف الكريمة. يترك على نار منخفضة جداً لعدة دقائق إضافية.
  7. لتقديم الطبق، يوضع الأرز أولاً ويسكب قليلاٌ من الصلصة فوقه ثم يوضع الدجاج أخيراً.
  8. يزين بالجوز المقطع خشناً لتعزيز القوام ونكهة المكسرات.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

شاركي تعليقاتك