وصفة شيش-برك-مع-اللبن | ماجي الشرق الأوسط

شيش برك مع اللبن

يتكون هذا الطبق من قطع صغيرة من الفطائر المحشية باللحم والمطبوخة في حساء من اللبن، ليوفر طعماً شهياً يعبق بنكهة اللبن القوية المزينة بقطع اللحم.

المكونات

  • 6 أكواب اللبن الزبادي or 1.5 كغ
  • 1 صفار البيض, المخفوق
  • 2 ملاعق طعام دقيق الذرة, المذوّب في صفار البيض المخفوق و½ كوب أو 125 مل من الماء
  • 2 فصوص الثوم, مسحوقان
  • 1/2 كوب الكزبرة, المفرومة فرماً ناعماً
  • 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
  • 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأبيض المطحون
  • 500 غ الشيش برك الجاهز للاستعمال

كيفية التحضير

  1. يوضع اللبن في قدر كبيرة وتُضاف مكعّبات مرقة الدجاج ماجي مع دقيق الذرة. تحرّك المكوّنات حتّى تمتزج تماماً مع بعضها البعض.
  2. توضع القدر على نار خفيفة حتّى بداية غليان اللبن، مع التحريك باستمرار وبالاتّجاه نفسه.
  3. يُضاف الثوم المسحوق والكزبرة المفرومة، تُترك الصلصة حتّى تغلي برفق مع رفع غطاء القدر لمدّة 10 دقائق.
  4. في هذه الأثناء، تُخبز قطع الشيش برك على نار مرتفعة الحرارة حتّى يصبح لونها ذهبياً.
  5. تُضاف قطع الشيش برك بحذر إلى صلصة اللبن ويتمّ تقديم الطبق.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٤٨١.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ٢١.٠٠ غ
كربوهيدرات: ٥٨.٠٠ غ
دهون: ١٩.٠٠ غ
:

نحب أن نعرف رأيك