وصفة عجّة-الكوسا-والكايل | ماجي الشرق الأوسط

عجّة الكوسا والكايل

وجبة فريتاتا بسيطة وصحية من البيض بطعم الكوسا والكرنب الشهي، مناسبة لوجبة غداء خفيفة.

المكونات

  • ٥ حبات متوسطة الحجم من الكوسا، مبشورة
  • كوبان من أوراق الكايل الطازج، منزوع السيقان ومفروماً ناعماً
  • حبة صغيرة من البصل، مفروماً ناعماً
  • ٣ ملاعق كبيرة من لبن الزبادي السادة قليل الدسم
  • ٥ بيضات، مخفوقة
  • ملعقة صغيرة من باكينغ باودر
  • مكعبان من مرقة دجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي
  • ملعقتان كبيرتان من زيت دوار الشمس
  • حبة صغيرة من الكوسا الصفراء، مقطعة إلى شرائح

كيفية التحضير

  1. تُلف الكوسا المبشورة بقطعة قماش المطبخ ويضغط عليها قدر الإمكان لإخراج العصير منها. توضع الكوسا، الكايل، البصل ولبن الزبادي في وعاء وتخلط المكونات مع بعضها. يضاف البيض والبايكنغ باودر ويفتت مكعبا مرقة الدجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي فوق الخليط. يخلط جيداً حتى يظهر قليلٌ من الفقاعات.
  2. يسخّن الزيت في مقلاة غير لاصقة وتصفّ شرائح الكوسا الصفراء في قعرها. يسكب خليط البيض فوقها ويوضع على نار هادئة إلى متوسطة لمدة ١٠ دقائق حتى يطهى البيض جيداً وتتماسك العجة.
  3. ُقلب العجة بحذر في طبق التقديم. تقطّع إلى شرائح سميكة وتقدّم مع لبن الزبادي والخبز.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك