وصفة عرصية-الدجاج | ماجي الشرق الأوسط

عرصية الدجاج

عرصية الدجاج إضافة مميز وشهية إلى قائمة أطباق الدجاج التي يمكنك أن تعتمدي عليها دائماً. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

المكونات

  • 1 دجاجة كاملة منزوعة الجلد، مقطعة إلى 4 أجزاء
  • 10 أكواب أو 2.5 لتر ماء
  • 8 حبات الهال الأخضر
  • 3 عيدان القرفة
  • 3 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
  • 1.5 كوب أو 300غ الأرز
  • 4 ملاعق طعام السمن

كيفية التحضير

  1. تُنظّف قطع الدجاج وتُغسل ثم توضع في وعاءٍ كبيرٍ مع 10 أكواب من الماء. تُغلى مع إزالة الرغوة التي تظهر.
  2. يُضاف حب الهال وعيدان القرفة ومكعبات مرقة الدجاج ماجي وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ حتّى ينضج الدجاج جيّداً، ثم يُستخرج من المرقة ويوضع جانباً حتى يبرد وتُسحّب منه العظام. تُصفّى المرقة وتوضع جانباً.
  3. يُغسل الأرز ويُضاف إلى المرقة المتبقية بمقدار 9 أكواب، ويُضاف المزيد من الماء إذا لم تكن الكميّة كافية. يُضاف الدجاج المطهو ويُطهى على نارٍ متوسطة مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز والدجاج.
  4. يُضاف السمن إلى مزيج الأرز وتُخلط المكونات جيّداً.
  5. تطحن المكوّنات بواسطة خلاّطٍ يدويٍّ وتُقدّم.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٥٦٨.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ٣٣.٠٠ غ
كربوهيدرات: ٤٢.٠٠ غ
دهون: ٢٩.٠٠ غ
:

نحب أن نعرف رأيك