وصفةفتة الباذنجان والحمّص | ماجي الشرق الأوسط
0.75 from 4 reviews
فتة الباذنجان والحمّص
ramadan-recipe-dynamic-1-border.png

فتة الباذنجان والحمّص

المزيج الكريمي من الباذنجان المقلي مع صلصة الطحينة هو الأفضل لوجبة عشاء خلال الإسبوع. زينيها بالقليل من البقدونس المفروم وقدميها.

  • range-icon.png
  • person-icon.png
  • take-time-icon.png
  • clock-icon.png

المكونات

  • 3 حبات كبيرة من الباذنجان، مقطعاً إلى شرائح
  • ملعقتان صغيرتان من الملح
  • 4-5 أرغفة من خبز بيتا، مقطعاً إلى مربعات
  • حبة متوسطة من البصل، مقطعاً إلى شرائح
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • كوبان من الحمص، مطهواً ومصفى
  • مكعب بودرة مرقة الدجاج من ماجي
  • 3 أكواب من لبن الزبادي
  • نصف كوب من الطحينة
  • 1-2 ملعقة من أوراق البقدونس، مفروماً

كيفية التحضير

  1. يُحضر الباذنجان بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح، ثم يُرش الملح عليه ويُترك لبعض الوقت للتخلص من السوائل المرّة. يُغسل من الملح ويُربت الباذنجان قبل أن يخبز في الفرن أو يُقلى في الزيت. يُترك جانباً حتى يبرد قليلاً.
  2. تُخبز بعض رقائق الخبز في الفرن حتى تصبح مقرمشة ويصبح لونها ذهبياً ثم تُترك جانباً
  3. في مقلاة متوسطة الحجم يُقلى البصل حتى يصبح طرياً، ويُضاف الحمص ثم مكعب بودرة مرقة الدجاج من ماجي والماء ويُطهى المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق حتى يمتص الماء.
  4. في هذه الأثناء، تُحضر الصلصة بمزج لبن الزبادي، الطحينة، عصير الليمون والبقدونس جيداً ليصبح المزيج ناعماً.
  5. للتقديم، توضع طبقة من الخبز في الصحن، يُصف الباذنجان فوقه ثم يُضاف مزيج الحمص فوق الباذنجان. يُغطى الصحن بلبن الزبادي المحضّر قبل التقديم.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى