وصفة فريتاتا-بالكوسا | ماجي الشرق الأوسط

فريتاتا بالكوسا

الفريتاتا هي طبقة ثخينة من عجة البيض المليئة بالخضار. جربيها مع الكوسا الشهية وزيدي من نكهتها مع الريحان والنعنع. خيار ممتاز وصحي للفطور.

المكونات

  • مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
  • 100 مل من الماء الساخن
  • 800غ من الكوسا
  • 3 حبات من البيض
  • 15غ من البيكنغ باودر
  • 5غ من الفلفل الأسود، مطحوناً
  • 40غ من الزيت النباتي

كيفية التحضير

  1. تُذوّب مكعّبات مرقة الدجاج من ماجي في الماء الساخن وتوضع جانباً.
  2. تُبرش الكوسا بواسطة مبرشة كبيرة وتوضع في منخل لتصفية فائض العصير.
  3. يُمزج البيض مع البيكنغ باودر والفلفل الأسود وتُخفق المكوّنات جيّداً حتى تشكّل رغوة. تُضاف مرقة الدجاج من ماجي وتُسكب فوق الكوسا المبروشة.
  4. يُسخّن الزيت في قدر غير لاصقة. وتُضاف ملعقة ممتلئة من المزيج، تُخفّض الحرارة وتُقلى الفريتاتا لمدّة 5 دقائق تقريباً، ثمّ تُقلب وتُقلى لمدّة 5 دقائق أخرى حتى تنضج وتصبح مقرمشة من الخارج. تُكرّر العملية حتى نفاذ كمية المزيج.
  5. توضع الفريتاتا على ورق المطبخ ليمتصّ فائض الزيت منها.
  6. تُقدّم مع صلصة حرّة جانباً.
  7. نصيحة للتقديم: لوصفة خفيفة، يُسكب المزيج بالكامل في طبق غير لاصق للفرن وتُخبز الفريتاتا في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدّة 15 دقيقة تقريباً.

المعلومات الغذائية

طاقة (سعرات حرارية) : 161.00
بروتين (غ) : 5.40
كاربوهيدرات (غ) : 8.80
دهون (غ) : 12.00

نحب أن نعرف رأيك