وصفةفريكة بلحم الغنم على الطريقة الخليجيّة | ماجي الشرق الأوسط
فريكة بلحم الغنم على الطريقة الخليجيّة
ramadan-recipe-dynamic-1-border.png

فريكة بلحم الغنم على الطريقة الخليجيّة

فريكة لحم الغنم الخليجية وصفة تقليدية مناسبة للعائلة والأصدقاء، بمذاقها الشهي تشكل طبقاً أساسياً في العديد من المنازل. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

لسياسة مراعاة الخصوصية
  • range-icon.png
  • person-icon.png
  • take-time-icon.png
  • clock-icon.png

المكونات

  • 1.5 كغ لحم الغنم, مع العظم، مقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
  • 3 ملاعق طعام الزيت النباتي
  • 6.5 أكواب أو 1625 مل من الماء
  • 3 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
  • 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل المجفف
  • 4 حبات من الهال الأخضر، مفتوحة جزئياً
  • 1 عود قرفة
  • 3 ملاعق طعام الزبدة
  • 2 حبات متوطة الحجم أو 300 غ من البصل، مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة
  • 3 أكواب أو 500 غ من الفريكة، مغسولة جيداً

كيفية التحضير

  1. تُمزج قطع لحم الغنم مع التوابل وتُتبّل لمدة ½ ساعة.
  2. يُحمّى الزيت في مقلاة مانعة للالتصاق وتُقلى قطع اللحم من كافّة جوانبها حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم يُضاف الماء إليها.
  3. تُضاف مكعبات مرقة الدجاج ماجي مع الزنجبيل، الهال وعود القرفة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدّة ½1 ساعة أو حتّى ينضج اللحم.
  4. يُرفع اللحم والعظم عن النار وتُترك المرقة جانباً. يُحفظ اللحم ساخناً.
  5. تُذوّب الزبدة في المقلاة ويُقلب معها البصل لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتّى يذبل.
  6. تُضاف حوالي ½5 أكواب أو 1375 مل من مرقة اللحم إلى الفريكة، (يُضاف المزيد من الماء في حال لم تكن كمية المرقة كافية) ويُغلى المزيج.
  7. تُخفّف النار، يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، أو حتّى يتمّ امتصاص كافة السوائل وتنضج الفريكة.
  8. يُنزع العظم عن اللحم ثم تُقدّم الفريكة في طبق بيضاوي الشكل وتُسكب قطع اللحم فوقها.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٧٤٤.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ٤٢.٠٠ غ
كربوهيدرات: ٥٤.٠٠ غ
دهون: ٤١.٠٠ غ

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى