وصفة فطيرة-الريغاتوني-بالبشاميل | ماجي الشرق الأوسط

فطيرة الريغاتوني بالبشاميل

طبق باستا بطريقة مبدعة، هذه الوصفة البسيطة جميلة بمنظرها ولذيذة بطعمها.

المكونات

  • حبة متوسطة الحجم من البصل، مقطعة ناعماً
  • حبة متوسطة الحجم من الجزر، مبشورة ناعماً
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • 300 غ من اللحم، مفروماً ناعماً
  • 3 فصوص من الثوم، مسحوقاً
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
  • 3 حبات متوسطة الحجم من الطماطم، مقشرة ومقطعة
  • ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو المجفف
  • 300 غ من معكرونة ريغاتوني، مسلوقة ومصفاة
  • 3 أكواب من الحليب الخالي من الدسم
  • مغلف من خلطة البشاميل من ماجي
  • 3 ملاعق كبيرة من جبنة موتزاريلا

كيفية التحضير

  1. لتحضير صلصة الطماطم: في مقلاة كبيرة يقلّى البصل والجزر بالزيت النباتي حتى يصبح المزيج طرياً. يضاف اللحم المفروم ناعماً والثوم إلى أن يطهى اللحم جيداً. يضاف معجون الطماطم، الطماطم والأوريجانو على نار متوسطة ما بين 15 و20 دقيقة ثم تُرفع المقلاة عن النار وتوضع جانباً.
  2. في هذه الأثناء، تُحضّر خلطة البشاميل بمزج الحليب مع خلطة البشاميل من ماجي في قدر متوسطة الحجم حتى يغلي المزيج. ثم يترك على نار متوسطة حتى يصبح كثيفاً.
  3. توضع معكرونة ريغاتوني المسلوقة في صينية مخصّصة للفرن، ذات جوانب قابلة للنزع. تضاف فوقها صلصة الطماطم بهدوء لتغمر المعكرونة ثم تُسكب فوقها صلصة البشاميل.
  4. تُرش الجبنة أعلى الصينية وتُخبز في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يكتسب سطحها اللون الذهبي.
  5. تُترك لتبرد لمدة 5 دقائق قبل قلْبِها من الصينية لتقطيعها وتقديمها على شكل قالب حلوى.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك