وصفة فطيرة-اللحم-والباذنجان | ماجي الشرق الأوسط

فطيرة اللحم والباذنجان

المكونات

  • 400غ كفتة لحم البقر الخالي من الدسم
  • متوسطة 2 الباذنجان , مقطعاً إلى أسطوانات
  • صغيرة 2 زيت الزيتون
  • 500 مل الحليب المقشد
  • 1 خلطة البشاميل من ماجي
  • 1/2 الطحينة
  • 1/4 عصير الليمون الطازج
  • 1 البيض
  • 10-12 عجينة فيلو
  • كبيرة 1-2 الصنوبر محمصاً , زينة اختيارية
  • كبيرة 1-2 البقدونس , (مفروماً (زينة اختيارية

كيفية التحضير

  1. تُقسم الكفتة إلى أقراص صغيرة وتوضع في صينية فرن مع شرائح الباذنجان. يُدهن الباذنجان بزيت الزيتون وتُطهى الكفتة والباذنجان في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة. تُخرج من الفرن وتُترك جانباً.
  2. في هذه الأثناء، تُحضر صلصة البشاميل في مقلاة متوسطة الحجم بمزج الحليب المقشد مع خلطة البشاميل من ماجي. يُحرك المزيج فوق نار متوسطة الحرارة.
  3. تصف عجينة فيلو حول قاع صينية كعك دائرية برفق ثم تُصف قطع الباذنجان والكفتة في القعر وتُصب نصف كمية صلصة البشاميل المحضرة. تُطوى أطراف العجينة فوق الحشوة لغلقها جيداً. تُقلب لتثبيت الطيّات.
  4. تُدهن بالبيض وتُخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً من أعلى. تُخرج من الفرن وتُترك لتبرد قليلاً قبل أن تُقلب على صحن للتقديم. يُضاف الصنوبر المحمّص والبقدونس المفروم كزينة اختيارية.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك