وصفة فـتّـة مـسـخّــن | ماجي الشرق الأوسط

فـتّـة مـسـخّــن

دللي نفسك مع هذا الطبق المكون من الدجاج، السماق، الزبادي وصلصة الطحينة. الوصفة الصحية الذي لطالما رغبتي بها.

المكونات

  • 1500 غ من فيليه صدر الدجاج
  • 1 ملعقة طعام من الفلفل الأبيض المطحون
  • 3 فصوص من الثوم٬ المسحوق
  • نصف كوب من عصير الليمون
  • كوب من السمّاق
  • 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • 4 حبات متوسطة من البصل٬ المقطّع إلى شرائح
  • 1 كوب من الماء٬ الساخن
  • مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي
  • 4 أرغفة من خبز بيتا
  • 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 500 غ من اللبن الزبادي
  • 3 ملاعق طعام من الطحينة
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
  • 6 أرغفة من الخبز الإيراني
  • كوب واحد من الصنوبر، محمصاً قليلاً
  • 1 كوب أو 100 غ من الحمّص المعلّب

كيفية التحضير

  1. في وعاء كبير يُتبّل الدجاج لمدة ساعة واحدة بالفلفل الأبيض، الثوم ونصف كمية عصير الليمون، ملعقة كبيرة من السمّاق ونصف كمية زيت الزيتون.
  2. تُقلّى صدور الدجاج مع صلصة التتبيلة والبصل في مقلاة على حرارة متوسطة بين 15 و20 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج كلياً.
  3. يُرفع الدجاج من المقلاة. في المقلاة نفسها، تضاف الكمية المتبقية من السماق وزيت الزيتون وعصير الليمون، الماء مع مكعبيْ مرقة الدجاج من ماجي. تُغطّى المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  4. تُقطع صدور الدجاج إلى شرائح غير متساوية وتحفظ في مكان دافئ لتحافظ على حرارتها.
  5. تُقطع أرغفة بيتا إلى مربعات 2 سم ثم تُقلّى إلى أن يصبح لونها ذهبياً مائلاً إلى البني.
  6. في وعاء المزج، يخلط اللبن مع الطحينة ومسحوق الثوم.
  7. في طبق التقديم، تُفرد قطع الخبز المقلي وتُسكب نصف كمية صلصة السماق والبصل فوق الخبز. ثم توضع شرائح الدجاج مع الصلصة المتبقية.
  8. بعدها تُفرد قطع بيتا المقلية فوق الصلصة ثم صلصة اللبن والطحينة فوقها.
  9. تزيّن بالصنوبر المحمّص والحمص وتقدّم.

المعلومات الغذائية

طاقة: 706.00 كيلو كالوري
بروتين: 55.0غ
كربوهيدرات: 47.00غ
دهون: 33.00غ

نحب أن نعرف رأيك