وصفةفلافل بحبّ الحمص والجوز | ماجي الشرق الأوسط
فلافل بحبّ الحمص والجوز
ramadan-recipe-dynamic-1-border.png

فلافل بحبّ الحمص والجوز

نكهة جديدة تضاف على الفلافل التقليدية. أدخلي الجوز لقرمشة إضافية واستمتعي بالطعم الغني. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

  • range-icon.png
  • person-icon.png
  • take-time-icon.png
  • clock-icon.png

المكونات

  • 1.25 كوب أو 250غ الحمّص المجفّف
  • 4 أكواب الماء 1 لتر، البارد
  • 1 وحدة متوسطة البصل120غ، مقطّعة بخشونة
  • 3 ملاعق طعام البقدونس الطازج
  • 3 ملاعق طعام الكزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة رقاقات الفلفل الحارّ
  • 6 فصوص الثوم، المقطّع ناعماً
  • 1 كوب أو 100غ الجوز
  • 2 ملاعق صغيرة الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة البيكينغ باودر
  • 5 ملاعق طعام حبوب الكزبرة الكاملة
  • 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
  • 1 كوب أو 250مل الماء، الساخن
  • 1 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 4 ملاعق طعام الدقيق العادي
  • 1/3 كوب أو 50غ حب السمسم
  • 1 كوب الزيت النباتي، للقلي
  • لصلصة الطحينة:
  • 1 كوب أو 250مل الماء
  • 100 غ الطحينة
  • 50 مل عصير الحامض

كيفية التحضير

  1. تُنقع حبوب الحمص في الماء البارد لمدّة 4 ساعات على الأقلّ.
  2. تُصفّى حبوب الحمص المنقوعة مسبقاً وتُغسل، وتوضع نصف الكمية في معالج الطعام وتُقطّع بحجم بذور السمسم. تُفرّغ في وعاء دائري كبير للخلط.
  3. في معالج الطعام، تُمزج حبوب الحمص المتبقّية مع البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والفلفل والجوز والكمون والبايكنغ باودر و بذور الكزبرة وزيت الزيتون وتُعالج حتى تشكّل معجوناً حبيبياً (3-4 دقائق).
  4. تُذوّب مكعّبات مرقة الدجاج ماجي في الماء وتُضاف إلى مزيج المعجون
  5. يُضاف الدقيق إلى المزيج حتى يصبح هذا الأخير على شكل كرة صغيرة.
  6. تُقطّع العجينة على شكل كرات بحجم كرات الغولف وتُمدّ فوق بذور السمسم (اختياري) وتُبسّط الكرات بلطف على شكل أقراص سميكة.
  7. تُقلى في الزيت النباتي الساخن حتى تسمرّ (وتطفو على السطح)
  8. تُبرّد على ورق الطبخ وتُقدّم ساخنة.
  9. لتحضير صلصة الطحينة:تخلط الطحينة مع الماء حتى يصبح المزيج لزجاً
  10. ثم يضاف عصير الحامض مع الإستمرار بالتحريك

المعلومات الغذائية

طاقة: ٦٤١.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ١٨.٠٠ غ
كربوهيدرات: ٤٣.٠٠ غ
دهون: ٤٨.٠٠ غ
:

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى