وصفةفيليه السّلمون المشوي | ماجي الشرق الأوسط
0 from 0 reviews
فيليه السّلمون المشوي
ramadan-recipe-dynamic-1-border.png

فيليه السّلمون المشوي

خيار بسيط شهي وصحي لوجبة متوازنة تتضمن بأحماض أوميغا 3 المغذية والمفيدة. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

  • range-icon.png
  • person-icon.png
  • take-time-icon.png
  • clock-icon.png

المكونات

  • غرام من فيليه السّلمون الطازج
  • ¾ كوب وملعقة كبيرة من السكّر، أو 200 غرام
  • باقة من الشبث
  • 100 غرام من الملح الخشن (ملح البحر)
  • فلفل أسود مطحون
  • 6 حبّات بطاطا متوسّطة الحجم
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملعقتان كبيرتان من الكريما مخفّضة الدسم
  • مكعّب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
  • باقة من الشبث
  • فلفل أسود مطحون
  • كوزان صغيران من البصل، مفرومان
  • ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
  • 500 مل من الماء
  • مكعّب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
  • ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل المحبّب
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا قليلة الملح
  • ملعقتان صغيرتان من بذور الخردل
  • عصير ليمونة حامضة واحدة
  • ملعقتان كبيرتان من خلّ التفاح
  • باقة واحدة من السبانخ الصغيرة
  • باقة واحدة من الخسّ
  • باقة واحدة من أوراق الجرجير

كيفية التحضير

  1. يوضع فيليه السّلمون في طبقٍ وتُرشّ عليه كلّ مكوّنات التتبيل. يُترك ليُتبّل لمدّة 48 ساعة.
  2. تُخبز حبّات البطاطا الست في الفرن. تُقطّع بشكلٍ طوليّ إلى قسمين وتُفرّغ ثم تتُرك من دون تقشير.
  3. تُهرس البطاطا المستخرجة مع الزبدة والكريما؛ وتُتبّل عبر إضافة مكعّب ماجي وباقة الشبث. ثم تُملأ البطاطا المفرّغة وتُترك ساخنة.
  4. يُقطّع السّلمون إلى 8 قطع.
  5. يُشوى السّلمون المتبّل عند الجهّة المغطّاة بالجلد فقط، ويُترك لحمه نيئاً قليلاً.
  6. تُحضّر صلصة الخردل عبر قلي البصل في زيت الكانولا وتحريكه باستمرار، ثمّ يُضاف الـ 500 مل من الماء ويُغلى المزيج مع كلّ المكوّنات المتبقّية.
  7. توضع قطعة من السّلمون في كلّ طبق، يُزال الجلد عنها وتُزيّن بكومة صغيرة من الخضار المخصصة للتزيين، وبحبّة بطاطا على شكل قارب رُشّت عليه رقاقات البطاطا وجلد السّلمون الهشّ. ثمّ تُسكب الصلصة على الطبق كلّه.
  8. نصيحة للطهو: للحصول على طبق يحتوي على كميّة أقلّ من الملح، يمكن شوي فيليه السّلمون من دون تتبيله.

المعلومات الغذائية

الطاقة: 476.00 كيلو كالوري
البروتين: 32.00 غرام
الكربوهيدرات: 43.00 غرام
الدهون: 19.00 غرام

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى