وصفةفيليه لحم البقر مع صلصة الفطر | ماجي الشرق الأوسط
فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر
ramadan-recipe-dynamic-1-border.png

فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر

يقدم لك ستيك لحم البقر مع صلصة الفطر المنزلية وجبة سهلة ولذيذة. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

  • range-icon.png
  • person-icon.png
  • take-time-icon.png
  • clock-icon.png

المكونات

  • 1200 غ من لحم خاصرة البقر الطري٬ أو 16 فيليه الواحدة بسماكة 2 سم
  • 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
  • 1 لتر من الماء
  • 2 حبات من الجزر٬ مقطّعتان على شكل مربّعات
  • 2 عيدان من الكرفس
  • 8 عروق من الزعتر الطازج
  • 4 الغار
  • 2 حبات من البصل
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر الأسمر
  • 1 ملعقة طعام من زيت الكانولا
  • 500 غ من فطر بورسيني٬ الطازج أو المجمّد
  • 500 غ من الفطر الأبيض٬ الطازج
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة طعام من الزبدة

كيفية التحضير

  1. يُقطّع اللحم، إذا تمّ شراؤه في قطعة واحدة، إلى قطع دائرية صغيرة تبلغ سماكة الواحدة 2 سم.
  2. يُخلط مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مع الماء، والجزر والكرفس وعروق الزعتر الأخضر وأوراق الغار؛ يُغلى المزيج ثم تُستخرج الأعشاب ويُمزج كلّ شيء مع بعضه البعض.
  3. يُقلّى البصل مع تحريكه مع السكّر وزيت الكانولا إلى أن يكتسب اللّون البني الذهبي، ثم يُضاف الفطر والفلفل الأسود المسحوق. يُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق.
  4. تُضاف مرقة الدجاج ويُطهى المزيج حتى الحصول على صلصة ناعمة. تُستخرج الصلصة وتُخفق مع الزبدة.
  5. تُسخّن القدر أو المشواة، ثم تُحمّر قطع اللحم الدائرية بحسب الذوق.
  6. توضع قطعة لحم مستديرة في وسط كلّ طبق، ويُرشّ الفطر عليها، ثم توضع فوقها قطعة لحم دائرية أخرى.
  7. تُسكب الصلصة فوق الطبق قبل تقديمه.

المعلومات الغذائية

طاقة: 464.00 كيلو كالوري
بروتين: 54.0غ
كربوهيدرات: 17.00غ
دهون: 20.00غ

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى