وصفة كاري-السمك- | ماجي الشرق الأوسط

كاري السمك

المكونات

  • 1 خلطة البهارات الهندية من ماجي
  • متوسطة 1 بصل, مقطعة
  • متوسط 1 الفلفل الأخضر
  • كبيرة 1 معجون الطماطم
  • كبيرة 1 معجون الزنجبيل والثوم
  • قليل من أوراق الكاري الطازجة
  • كبيرة 1 بذور الخردل
  • كبيرة 1 الزيت النباتي
  • 1 معجون التمر الهندي،, منقوعاً في 4 أكواب من الماء الساخن ومصفى
  • 600 غ فيليه سمك الكنعد, مقطعاً بحجم 5 سم
  • 1/2 أوراق الكزبرة الطازجة

كيفية التحضير

  1. تُمزج خلطة البهارات الهندية من ماجي، مع البصل، والفلفل الأخضر الحرّيف، ومعجون الطماطم، ومعجون الزنجبيل والثوم، وأوراق الكاري في خلاط حتى يصبح ناعماً.
  2. تُقلى بذور الخردل في مقلاة كبيرة الحجم بواسطة الزيت النباتي حتى تبدأ في التشقق، ويُضاف المعجون المحضّر ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى تصبح رائحته فواحة.
  3. يُضاف التمر الهندي إلى الكاري مع التحريك، ومن ثم قطع السمك. يُطهى المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج السمك بالكامل وتصبح الصلصة سميكة قليلاً. يُنقل إلى صحن للتقديم ويُزين بأوراق الكزبرة الطازجة قبل التقديم مع الخبز أو الأرز.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك