وصفة كبّة-بطاطا-باللحم-والبصل-المحمّص | ماجي الشرق الأوسط

كبّة بطاطا باللحم والبصل المحمّص

الكبة طبق شرقي شهير يحبه الجميع ولديه عدة طرق لتحضيره ولكن في هذه الوصفة استخدمنا البطاطا المهروسة لتحضيره مع حشوة لحم البقر المطبوخ مع دبس الرمان ومربى التين.

المكونات

  • لحشوة اللحم:
  • ٣ حبات كبيرة الحجم من البصل الأبيض، مقطعاً إلى شرائح بالطول
  • ملعقة كبيرة من زيت كانولا
  • ٣٠٠غ من فيليه اللحم، مقطعاً إلى مكعبات ٥ ملم
  • مكعب من مرقة دجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي
  • ملعقة كبيرة من مربّى التين
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمّان
  • للبطاطا:
  • ٩٠٠غ من البطاطا، مقشراً ومسلوقاً (يمكن استبداله بما تبقّى من البطاطا المهروسة)
  • حبة متوسطة الحجم من البيض، مخفوقاً قليلاً
  • ٣ ملاعق كبيرة من الزعتر البرّي، مقطعاً
  • مكعب من مرقة دجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي
  • ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز
  • بقدونس طازج، اختياري للزينة

كيفية التحضير

  1. لتحضير الحشوة يقلّى البصل بزيت الكانولا على حرارة متوسطة إلى أن يصبح لونه ذهبياً مائلاً إلى البنّي. تضاف مكعبات اللحم وتترك على النار من ٥ إلى ٨ دقائق
  2. يفتت مكعب مرقة دجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي فوق اللحم ويضاف مربّى التين ودبس الرمّان. يطهى لدقيقة أو دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار.
  3. تُهرس البطاطا الباردة في وعاء كبير. يضاف البيض، الزعتر البرّي ويفتت مكعب من مرقة دجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي. تمزج المكونات إلى أن تتجانس.
  4. تُفرد نصف كمية البطاطا في قعر صينية فرن عميقة. يضاف مزيج البصل البنّي واللحم فوق البطاطا ثم تُفرد كمية البطاطا المتبقية فوق مزيج اللحم. تسوّى الطبقة الأولى بقليل من الضغط عليها.
  5. يُرش فتات الخبز وتوضع في فرن محمّى مسبقاً على حرارة ١٧٥ درجة مئوية لمدة ٤٥ دقيقة إلى أن يصبح سطحها ذهبيّ اللون. تُخرج من الفرن وتترك لتبرد قبل تزيينها بالبقدونس الطازج وتقديمها.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك