وصفةكبّة حريرة | ماجي الشرق الأوسط
0 from 0 reviews
كبّة حريرة
ramadan-recipe-dynamic-1-border.png

كبّة حريرة

كبّة حريرة شوربة تقليدية قادمة مباشرة من المغرب والجزائر إلى مائدتك. تعلمي طريقة تحضير هذه الشوربة الشهية. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

  • range-icon.png
  • person-icon.png
  • take-time-icon.png
  • clock-icon.png

المكونات

  • 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
  • 1 وحدة صغيرة أو 800 غ من الدجاج٬ المقطّع ومنزوع الجلد
  • 2 حبات متوسطة أو 300 غ من البصل٬ المقطّع
  • 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
  • 5 حبات متوسطة أو 500 غ من الطماطم٬ المقطّع
  • 4 حبات أو 150 غ من الكرفس٬ المقطّع
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • 1½ ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف
  • 1 كوب أو 200 غ من الحمّص المجفّف٬ المنقوع والمصفّى
  • 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
  • 4 أكواب أو 1 لتر من الماء٬ الساخن
  • ¾ كوب أو 120 غ من العدس الأخضر
  • ½ كوب من الكزبرة٬ الطازجة والمقطّعة
  • ½ كوب أو 75 غ من الشعيرية
  • 2 من البيض٬ المخفوقتان
  • 3 ملاعق طعام من عصير الحامض
  • 18 قطع أو 600 غ من الكبّة الجاهزة للاستعمال
  • ½ كوب من الزيت النباتي٬ للقليّ

كيفية التحضير

  1. يُحمّى الزيت النباتيّ في قدر كبير للشوربة وتُقلى قطع الدجاج حتى تصبح بنّية ويُضاف البصل ويُقلى مع التحريك إلى أن يصبح طريّاً. تُضاف معجونة الطماطم ويُقلى المزيج مع التحريك لمدّة دقيقتين إضافيّتين على حرارة متوسّطة.
  2. تُضاف الطماطم والكرفس والبهارات ومرقة الدجاج والماء والحمّص ويُغلى المزيج. تُخفّض الحرارة ويُضاف العدس الأخضر ويُترك على نار خفيفة إلى أن ينضج الدجاج ويصبح الحمّص مطهوّاً.
  3. تُرفع قطع الدجاج وتُقسّم إلى قطع صغيرة ويتمّ رمي العظام.
  4. تُضاف الكزبرة والشعيريّة ويُترك المزيج لينضج على نار خفيفة.
  5. يوضع الدجاج في الشوربة مجدداً ويُضاف البيض مع عصير الليمون الحامض.
  6. تُقلى الكبّة في مقلاة أو تُشوى في فرن.
  7. تُضاف الكبّة المطهوّة بلطف إلى الشوربة وتُترك هذه الأخيرة على نار خفيفة بدون غطاء لمدّة 10 أو 15 دقيقة إلى أن تصبح سميكة القوام.
  8. يُقدّم ساخناً مع خبز المرقوق.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٩٨٧.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ٥٨.٠٠ غ
كربوهيدرات: ٦٤.٠٠ غ
دهون: ٥٦.٠٠ غ

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى