وصفة كفتة-أورفلي-مع-الأرز-الأبيض | ماجي الشرق الأوسط

كفتة أرفلي مع الأرز الأبيض

جربي هذه الوصفة المنزلية لكفتة أورفلي بالأرز الأبيض لوجبة مذهلة وسهلة التحضير. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

المكونات

  • 750 غرام لحم الغنم المفروم
  • 1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مفرومة فرمًا ناعمًا
  • ½ كوب أو 40 غ من البقدونس الطازج٬ مفرومة فرمًا ناعمًا
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 مغلف خلطة الشاورما من ماجي
  • 750 غ من الباذنجان الصغير٬ المقطّع إلى شرائح دائرية
  • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1½ ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
  • لتحضير الأرز:
  • 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول
  • 3½ أكواب أو 875 مل من الماء
  • 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

كيفية التحضير

  1. تُجمَع كل مكوّنات الكفتة في وعاء باستثناء الباذنجان وتُخلَط جيدًا ثم تُقَسَّم إلى كرات صغيرة وتوضَع جانبًا.
  2. توضَع كرات الكفتة وشرائح الباذنجان الواحدة تلو الأخرى في أسياخ خشبية.
  3. تُشوى أسياخ الكفتة على درجة متوسّطة من الحرارة من كل جوانبها في مقلاة غير لاصقة يوضع فيها الزيت وذلك لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الكفتة والباذنجان.
  4. توضَع الأسياخ في صينية للفرن ويُضاف إليها 125 مل أو ½ كوب من الماء، ثمّ تُغَطّى بورق ألومينيوم. توضَع الصينية المغطاة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ويُقَدَّم الطبق مع الأرز الأبيض.
  5. تُقَدَّم صلصة دكّوس مع هذا الطبق.
  6. اقتراح للتقديم: يمكن إضافة 3 ملاعق كبيرة من الصنوبر إلى مزيج الكفتة.
  7. طريقة إعداد الأرز:
  8. يوضَع الماء في قِدر كبيرة. يُضاف الأرز، والزيت.
  9. يُحَرَّك الأرز من وقتٍ الى اخر حتى يَغلي، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٥٧٨.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ٢٤.٠٠ غ
كربوهيدرات: ٥٤.٠٠ غ
دهون: ٢٩.٠٠ غ

نحب أن نعرف رأيك