وصفة كورما-الدجاج-واليقطين | ماجي الشرق الأوسط

كورما الدجاج واليقطين

قومي بتحضير طبق الكاري المميز هذا من لحم الدجاج الغض واليقطين ونفحة من مزيج التوابل الهندية. يمكنك تقديمه مع الأرز المطهو بالبخار أو فطائر البراثا.

المكونات

  • 600غ صدور الدجاج، , مقطعاً
  • ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل والثوم
  • كوب واحد من لبن الزبادي القليل الدسم
  • مغلف واحد من خلطة البهارات الهندية من ماجي
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • حبة كبيرة الحجم من البصل، مقطعاً ناعماً
  • 600 غ من اليقطين، مقطعاً إلى مكعبات بحجم 5 سم
  • 4 ملاعق كبيرة من اللوز، مطحوناً
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة، مقطعة

كيفية التحضير

  1. يُمزج الدجاج، ومعجون الزنجبيل والثوم، ولبن الزبادي وخلطة البهارات الهندية من ماجي في وعاء ويُخلط المزيج جيداً ثم يُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  2. في هذه الأثناء، يُسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة الحجم وتُطهى قطع اليقطين على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُنزع وتُترك جانباً. يُقلى البصل في نفس المقلاة حتى يصبح لونه بنياً، وتُضاف قطع الدجاج وتُتبل في القدر ثم تُطهى على نار متوسطة الحرارة حتى ت
  3. يُعاد وضع قطع اليقطين إلى الكورما، ثم يُحرك المزيج بلطف حتى تُغطى قطع اليقطين بالصلصة. تُطهى لمدة 5-10 دقائق ثم تُزين بأوراق الكزبرة قبل التقديم مع الأرز.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك