وصفة كورما-اللحم | ماجي الشرق الأوسط

كورما اللحم

طبق كاري غني بالتوابل معد من لحم الخروف ونفحة من التوابل الهندية. زينيه وقدميه مع الأرز المطهو بالبخار أو فطائر البراثا.

المكونات

  • 2 حبة كبيرة بصل، مقطعة الى شرائح
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 700غ لحم الغنم مع العظم، مقطع
  • 1/2 كوب لبن الزبادي القليل الدسم
  • 1 مغلف خلطة البهارات الهندية من ماجي
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل والثوم
  • 3 كوب ماء
  • 1 قرن الفلفل الأخضر الحرّيف

كيفية التحضير

  1. يُقلى البصل في مقلاة كبيرة الحجم بواسطة الزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبياً إلى بني. تُفصل نصف كمية البصل ويُحتفظ بها جانباً للاستعمال كزينة.
  2. يُضاف لحم الغنم، ولبن الزبادي، وخلطة البهارات الهندية من ماجي، ومعجون الزنجبيل والثوم، والماء، والفلفل الأخضر الحرّيف ثم يُغطى المزيج ويطهى على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح اللحم ليناً وتصبح الصلصة سميكة.
  3. يُرفع اللحم عن النار، وتُزين المكونات بالبصل المقلي والكزبرة. يُقدم الصحن مع الأرز المطبوخ على البخار أو خبز البراتا.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك