وصفةكوسكوس الدجاج بالخوخ على الطريقة المغربية | ماجي الشرق الأوسط
كوسكوس الدجاج بالخوخ على الطريقة المغربية
ramadan-recipe-dynamic-1-border.png

كوسكوس الدجاج بالخوخ على الطريقة المغربية

الكوسكوس الدجاج بالخوخ على الطريقة المغربية يمثل بغناه إضافة مميزة إلى قائمة أطباق الدجاج الشهية التي يمكنك أن تعتمدي عليها دوماً. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

  • range-icon.png
  • person-icon.png
  • take-time-icon.png
  • clock-icon.png

المكونات

  • 1 كغ أو 8 قطع من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
  • 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مفرومة
  • 6 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
  • ½ كوب أو 35 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم
  • ¼ كوب أو 15 غ من النعناع الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة الهال المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة خيوط الزعفران
  • ¼ كوب أو 60 مل من زيت الزيتون
  • ¼ كوب أو 60 مل من عصير الحامض
  • 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
  • 2 عيدان القرفة
  • 1 حبة صغيرة من البرتقال، بشر القشر فقط
  • 2 أكواب أو 500 مل من الماء
  • 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
  • 1 علبة أو 400 غ من الحمّص المعلّب٬ المصفّى
  • 2/3 كوب أو 130 غ من الخوخ٬ المستخرج منه النوى والمقطّع إلى أنصاف
  • 1/3 كوب أو 50 غ من الزيتون الأسود٬ المستخرج منه النوى

كيفية التحضير

  1. تُمزج قطع الدجاج في وعاء كبير مع البصل والثوم والبقدونس والنعناع والهال والزعفران وزيت الزيتون وعصير الحامض. تُمزج المكوّنات جيداً بعضها ببعض. يُغطى المزيج ويُترك منقوعاً في البرّاد لمدّة 5 ساعات كحدّ أدنى أو لليلة كاملة.
  2. تُسخّن قدر كبيرة وتُضاف إليها قطع الدجاج مع النقيع. يُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى يصبح لون الدجاج بنياً ذهبياً.
  3. تُضاف الطماطم مع عودي القرفة وقشر البرتقال المبشور والماء ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي والحمّص.
  4. يُغلى المزيج ثم يُغطّى ويُترك على نار هادئة لمدّة 35 دقيقة أو حتّى تنضج قطع الدجاج.
  5. يُضاف إليه الخوخ والزيتون ثم يُترك على نار هادئة لمدّة 5 دقائق إضافية.
  6. تتمّ إزالة عودي القرفة من القدر ويُقدّم المرق مع الكوسكوس.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٦٠٤.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ٤٣.٠٠ غ
كربوهيدرات: ٤٤.٠٠ غ
دهون: ٢٨.٠٠ غ

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى