وصفة لحمة-على-طريقة-الستروغونوف | ماجي الشرق الأوسط

لحمة على طريقة الستروغونوف

يقدم لك هذا الطبق كل المواصفات التي تجعله طبقاً تقليدياً: مكونات بسيطة وتحضير سريع ونكهة رائعة! تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

المكونات

  • 2 ملاعق طعام الزيت النباتي
  • 1/2 كغ لحم البقر قليل الدهن، المقطّع إلى شرائح طويلة ورفيعة
  • 1 حبة أو 150غ البصل، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
  • 250 غ الفطر، المقطّع إلى أنصاف
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحلو
  • 1.5 ملعقة طعام معجون الطماطم
  • 1.5 كوب أو 375 مل الماء
  • 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
  • 3/4 كوب أو 190 مل الحليب المكثف قليل الدسم
  • 3/4 ملعقة طعام دقيق الذرة
  • 3 ملاعق طعام البقدونس الطازج، المفروم فرماً ناعماً

كيفية التحضير

  1. تحمى ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة وتُطهى شرائح اللحم على مراحل، على نار مرتفعة الحرارة حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تُرفع من المقلاة.
  2. تُسخّن الكمية المتبقية من الزيت في المقلاة وتُطهى شرائح البصل مع أنصاف الفطر على نار متوسّطة الحرارة حتّى تنضج. تُتبّل المكوّنات بمسحوق الفلفل الحلو.
  3. يُضاف اللحم المطهو مع معجون الطماطم والماء ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
  4. يُخلط الحليب المركّز مع دقيق الذرة في وعاء صغير. يُضاف إلى اللحم وتُحرّك المكوّنات حتّى تصبح الصلصة كثيفة. يُرشّ البقدونس ويُرفع المزيج عن النار.
  5. يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ أو المعكرونة.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٣٤٠.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ٢٤.٠٠ غ
كربوهيدرات: ١٢.٠٠ غ
دهون: ٢١.٠٠ غ
:

نحب أن نعرف رأيك