وصفة لحم-العجل-الرضيع-مع-البارميزان | ماجي الشرق الأوسط

لحم العجل الرضيع مع البارميزان

وصفة لحم العجل بالبارميزان هي ببساطة شهية ولذيذة! وصفة يجب على الجميع تذوّقها. هناك المزيد من الوصفات الرائعة على موقع ماجي لتستلهمي الأطباق المنزلية.

المكونات

  • للصلصة:
  • ملعقة كبيرة أو 15 مل من زيت الزيتون
  • حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من البصل، مقطعاً
  • 2-3 فصوص أو 30 غ من الثوم، مقطعاً ناعماً
  • ملعقة كبيرة أو 20 غ من معجون الطماطم
  • نصف كوب أو 125 مل من الماء، مسخناً
  • مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي
  • 8 حبات متوسطة الحجم أو 750 غ من الطماطم، مقطعة
  • ملعقة صغيرة أو 4-5 غ من الحبق المجفّف
  • ملعقة صغيرة أو 4-5 غ من إكليل الجبل المجفّف
  • لشرائح لحم العجل الرضيع:
  • 400 غ من شرائح لحم العجل الرضيع، مبسطة
  • كوب واحد أو 85 غ من فتات الخبز
  • كوب واحد أو 100 غ من جبنة بارميزان
  • كوب واحد من الدقيق المتعدد الاستعمالات
  • حبتان من البيض، مخفوقًا جيدًا
  • 3 ملاعق كبيرة أو 45 مل من الزيت النباتي، للقلي
  • 400 غ من المعكرونة
  • 6 أكواب أو لتر ونصف من الماء
  • كوب ونصف أو 150 غ من جبنة موتزاريلا، مبشورة
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج، مفروم

كيفية التحضير

  1. يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية ويوضع رفّ الفرن عند الموضع المتوسّط.
  2. لتحضير صلصة الطماطم: يُسخّن زيت الزيتون في قدر ويُقلى البصل حتى يلين. يُضاف الثوم ومعجون الطماطم وتُقلى المكوّنات لدقيقة إضافية.
  3. يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي والطماطم والحبق وإكليل الجبل وتُحرّك المكوّنات على نار هادئة لمدّة ساعة.
  4. لتحضير شرائح لحم العجل الرضيع: تُبسّط قطع اللحم باستخدام مطرقة، مع الحرص على عدم كسر الشرائح.
  5. يُمزج فتات الخبز مع جبنة البارميزان.
  6. يُرشّ لحم العجل الرضيع المبسّط بالدقيق ويُغمس بالبيض المخفوق. ثمّ، يُغلّف بمزيج فتات الخبز والباميزان.
  7. يُسخّن الزيت في مقلاة وتُقلى شرائح لحم العجل الضليع من الجهتين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  8. تُطبخ المعكرونة في ماء مغليّة حتى درجة ما قبل الاستواء الكامل. تُصفّى المعكرونة ويتمّ التخلّص من المياه وتوضع في قدر فارغ.
  9. تُسكب 2/3 من صلصة المعكرونة وتُمزج جيّداً لتغطية المعكرونة بالكامل.
  10. توضع المعكرونة في صينية فرن وتُرشّ الموتزاريلا عليها. ثمّ، تُصفّ شرائح لحم العجل الرضيع المطبوخة فوق الجبنة وتُسكب فوقها صلصة المعكرونة المتبقية.
  11. تُخبز في الفرن لمدّة 25-30 دقيقة حتى تذوب الجبنة.
  12. تُرشّ بالبقدونس الطازج المفروم قبل أن تُقدّم.

المعلومات الغذائية

طاقة:422.00 كيلو كالوري
بروتين:18.00غ
كربوهيدرات:57.00غ
دهون:13.00غ
:

نحب أن نعرف رأيك