وصفة لفائف-سبرنغ-رول-بالخضار | ماجي الشرق الأوسط

لفائف سبرنغ رول بالخضار

طبق مقبلات تقليدي محضر من لفائف منزلية محشوة بالخضار المقلية. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
  • فصان مسحوقان من الثوم
  • 250 غرام أو حبتان متوسطتا الحجم من البصل ومقطعتان إلى شرائح
  • عودان صغيران من الكرفس المقشّر والمقطّع إلى شرائح رفيعة
  • 300 غرام أو حبتان متوسطتا الحجم من الجزر ومقطعتان إلى شرائح رفيعة
  • 200 غرام أو حبتان متوسطتا الحجم من الكوسى الصغيرة المقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 300 غرام أو حبتان متوسطتا الحجم من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة
  • ½ 2 كوب أو 250 غرام من الملفوف الأبيض المقطّع إلى شرائح رفيعة
  • مكعبان من مرقة الخضروات ماجي، مفتّتان
  • ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق البهار الأبيض
  • ½ ملعقة صغيرة من زيت السمسم (اختياري)
  • 18 قطعة من عجينة السبرنغ رولز، حجم كبير
  • كوبان أو 440 غرام من الزيت النباتي للقلي

كيفية التحضير

  1. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويُقلى الزنجبيل والثوم إلى أن تفوح من المزيج رائحة ذكية، ثم يُضاف البصل وتُحرّك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين.
  2. يُضاف عودا الكرفس، الجزر، الكوسى، الفليفلة الخضراء والملفوف. تُحرّك المكونات لبضع دقائق أو إلى أن يصبح الخضار طرياً ثم يُضاف مكعبا مرقة الخضروات ماجي، البهار الأبيض وزيت السمسم. تُحرّك المكونات كي تمتزج ببعضها جيداً ثم تُرفع عن النار وتوضع على طبق كي تبرد
  3. تُقطّع كل لفافة عند النصف على شكل مثلثين ويوضع مقدار ملعقتين من مزيج الخضار على كل لفافة. يُمرغ البيض بواسطة فرشاة على الأطراف ثم تُثنى الأطراف وتُلف بتأنٍّ لإغلاقها. تُكرر العملية نفسها مع اللفائف المتبقية.
  4. تُقلى اللفائف قبل التقديم، المجموعة تلو الأخرى، بالزيت الساخن لبضع دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك