وصفة ماخاني-الدجاج-على-الطريقة-الباكستانية | ماجي الشرق الأوسط

ماخاني الدجاج على الطريقة الباكستانية

طبق ماخاني الدجاج مشهور بطعمه الغني الذي يتماشى مع خبز النان والشاباتا. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

المكونات

  • 2 ملاعق طعام الزيت النباتي
  • 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الحار
  • 1½ كغ من الدجاج٬ المقطع إلى قطع
  • 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مهروسة
  • 1 كوب أو 250 مل من الماء
  • 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
  • 1 كوب قشطة نستله
  • 2 ملاعق طعام الكزبرة

كيفية التحضير

  1. يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُطهى البصل لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو حتى يصبح لونه بنّيّاً ذهبيّاً. ثم تُرش فوقه التوابل ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة واحدة.
  2. تُضاف قطع الدجاج وتُطهى لمدّة 5 إلى 6 دقائق ثم تُضاف إليها الطماطم المهروسة، والماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي. تُغطّى المكوّنات وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج جيّداً.
  3. تُضاف قشطة نستله إلى المزيج وتُمزج المكوّنات جيّداً ثم تُطهى لمدّة 5 إلى 6 دقائق وتُضاف إليها أوراق الكزبرة وتُقدّم.

المعلومات الغذائية

طاقة: ٨٦٥.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ٥٩.٠٠ غ
كربوهيدرات: ١٤.٠٠ غ
دهون: ٦٣.٠٠ غ

نحب أن نعرف رأيك