المكونات
- حبة كبيرة الحجم من اليقطين
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- حبة كبيرة الحجم من البصل، مقطعاً
- ملعقة صغيرة من الثوم، مقطعاً إلى مكعبات
- 500 غ من لحم الغنم، مقطعاً
- ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل
- ملعقتان كبيرتان من البهارات الإماراتية (البزار)
- عودان من القرفة
- حبتان من الليمون المجفف
- حبة كبيرة الحجم من الطماطم، مقطعة
- قرن واحد من الفلفل الأخضر، مقطعاً
- مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي
- كوب ونصف من الأرز البسمتي
- 3 أكواب من الماء، مسخناً
- نصف كوب من الكزبرة، مقطعة
المنتج المستخدم
كيفية التحضير
- يُغسل اليقطين ويُقطع من رأسه ثم تُنزع البذور منه.
- ُيدهن بزيت الزيتون، ويُخبز في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء، يُطهى البصل في زيت الزيتون حتى يصبح طرياً.
- يُضاف الثوم، ومعجون الزنجبيل، ولحم الغنم ويُحرك المزيج. تُضاف التوابل، والليمون المجفف، وأعواد القرفة، ومرقة الدجاج من ماجي.
- ُتُضاف الطماطم، والأرز والماء ويُترك المزيج حتى الغليان.
- تُقلل درجة الحرارة ويُطهى المزيج لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تُمتص السوائل بالكامل.
- يُنزع المزيج من القدر وتُضاف الكزبرة.
- ُتُحشى اليقطين بالأرز ثم تُلف حبة اليقطين بالكامل بواسطة ورق الألومينيوم.
- يُخبز لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح ناضجاً بالكامل.
- يُنزع اليقطين من الفرن ويترك ليبرد ثم يوضع في صحن للتقديم.
المعلومات الغذائية
لا يوجد معلومات

ابحثي

الوصفات المشابهة

