وصفة مجبوس-اليقطين | ماجي الشرق الأوسط

مجبوس اليقطين

-

المكونات

  • حبة كبيرة الحجم من اليقطين
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • حبة كبيرة الحجم من البصل، مقطعاً
  • ملعقة صغيرة من الثوم، مقطعاً إلى مكعبات
  • 500 غ من لحم الغنم، مقطعاً
  • ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل
  • ملعقتان كبيرتان من البهارات الإماراتية (البزار)
  • عودان من القرفة
  • حبتان من الليمون المجفف
  • حبة كبيرة الحجم من الطماطم، مقطعة
  • قرن واحد من الفلفل الأخضر، مقطعاً
  • مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي
  • كوب ونصف من الأرز البسمتي
  • 3 أكواب من الماء، مسخناً
  • نصف كوب من الكزبرة، مقطعة

كيفية التحضير

  1. 1يُغسل اليقطين ويُقطع من رأسه ثم تُنزع البذور منه.
  2. ُدهن بزيت الزيتون، ويُخبز في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
  3. 3في هذه الأثناء، يُطهى البصل في زيت الزيتون حتى يصبح طرياً.
  4. 4يُضاف الثوم، ومعجون الزنجبيل، ولحم الغنم ويُحرك المزيج. تُضاف التوابل، والليمون المجفف، وأعواد القرفة، ومرقة الدجاج من ماجي.
  5. ُضاف الطماطم، والأرز والماء ويُترك المزيج حتى الغليان.
  6. 6تُقلل درجة الحرارة ويُطهى المزيج لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تُمتص السوائل بالكامل.
  7. 7يُنزع المزيج من القدر وتُضاف الكزبرة.
  8. ُحشى اليقطين بالأرز ثم تُلف حبة اليقطين بالكامل بواسطة ورق الألومينيوم.
  9. 9يُخبز لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح ناضجاً بالكامل.
  10. يُنزع اليقطين من الفرن ويترك ليبرد ثم يوضع في صحن للتقديم.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك