المكونات
- 1½ كغ من الكوسا٬ الصغير
- 2 ملاعق طعام السمن
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
- 350 غ من لحم الغنم المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
- ¾ كوب أو 150 غ من الأرز المصري٬ المغسول والمُصفّى
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مفرومة فرماً ناعماً
- 2 أكواب أو 500 مل من الماء
- 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
المنتج المستخدم
كيفية التحضير
- يُجوّف الكوسا الصغير ويُغسل جيّداً ويوضع جانباً.
- يُحمّى السمن في قدر كبير، ويُضاف البصل واللحم، والتوابل، والثوم. تُقلّى المكوّنات مع التحريك لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. تُرفع المكوّنات عن النار وتُخلط مع الأرز والطماطم.
- يُحشى الكوسا الصغير بخليط اللحم والأرز ويُنسّق في كسرولة كبيرة. يوضع طبقان على وجه الكوسا من أجل رصّه نحو الأسفل.
- يُمزج الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي في قدر، يُغلى المزيج ثمّ يُسكب على الكوسا الصغير في الكسرولة.
- يغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج الكوسا والأرز.
المعلومات الغذائية
طاقة: ٣٤٩.٠٠ كيلو كالوري
بروتين: ١٥.٠٠ غ
كربوهيدرات: ٣٣.٠٠ غ
دهون: ١٨.٠٠ غ
بروتين: ١٥.٠٠ غ
كربوهيدرات: ٣٣.٠٠ غ
دهون: ١٨.٠٠ غ

ابحثي

الوصفات المشابهة

