وصفةمحشي الكوسى وورق العنب | ماجي الشرق الأوسط
محشي الكوسى وورق العنب
ramadan-recipe-dynamic-1-border.png

محشي الكوسى وورق العنب

مزيج من عالم آخر تتسرب منه النكهات! قدميه مع بعض اللبن العادي. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

  • range-icon.png
  • person-icon.png
  • take-time-icon.png
  • clock-icon.png

المكونات

  • ١٨ حبة صغيرة من الكوسة
  • ٣٥ ورقة عنب، حجم متوسط
  • كوب وربع من الأرز المصري، مغسولاً لمدة ساعة ومصفى
  • ٥٠٠ جرام من اللحم الضآن المفروم
  • حبة طماطم متوسطة الحجم
  • ٤ ملاعق كبيرة من الزبد، الذائب
  • ربع كوب من الماء
  • ملعقة صغيرة وربع من الملح
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • ملعقة صغيرة من السبعة بهارات المطحونة
  • رشة من جوزة الطيب المطحونة
  • ٨ حبات من الثوم المقشر
  • مغلف واحد من التتبيلة المشكلة من ماجي
  • ١٠ أكواب من الماء (يمكن إضافة المزيد حسب الحاجة)
  • نصف كوب من عصير الليمون

كيفية التحضير

  1. يتم تقشير حبات الكوسة وإفراغ ما بداخلها، كما يتم إزالة أطراف أوراق العنب. ثم تغسل جيدا وتوضع جانباً.
  2. في وعاء، يخلط الأرز مع اللحم المفروم، الطماطم، الزبدة، المياه، الملح والتوابل وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  3. يتم حشو حبات الكوسة بالخليط على أن يترك مقدار ١ سم من الطرف، ثم توضع جانباً.
  4. للف أوراق العنب: توضع الورقة على لوح من الخشب بحيث تكون العروق مواجهة للأعلى، توضع ملعقة صغيرة من الحشو على الجزء الأسفل من الورقة، ثم تلف جوانب الورقة للمنتصف ويتم شد الأطراف حتى تأخذ شكل الأصبع.
  5. يتم ترتيب طبقة من أوراق العنب المحشوة في قاع إناء الطهي، ثم توضع طبقة أخرى من الكوسة المحشوة فوقها، عكس اتجاه كل طبقة.
  6. توضع فصوص الثوم أعلى آخر طبقة وترش التتبيلة المشكلة من ماجي فوقها.
  7. توضع حبات الكوسة و أوراق العنب جنباً إلى جنب، مع إحكام حبات الكوسة بوضع طبق فوقها.
  8. يضاف الماء وتترك لتغلي (يمكن إضافة الملح حسب المذاق)، ثم يترك ليطهى على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتى تنضج حبات الكوسة. يضاف عصير الليمون ثم تزال من النار.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى