وصفةمدردرة بالتمر والزنجبيل | ماجي الشرق الأوسط
مدردرة بالتمر والزنجبيل
ramadan-recipe-dynamic-1-border.png

مدردرة بالتمر والزنجبيل

يقدم لك هذا الطبق كل المواصفات التي تجعله طبقاً تقليدياً: مكونات بسيطة وتحضير سريع ونكهة رائعة! تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

  • range-icon.png
  • person-icon.png
  • take-time-icon.png
  • clock-icon.png

المكونات

  • كوب أو 200 غ من العدس الأخضر
  • 3 أكواب أو 750 مل من الماء، مسخناً
  • مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي
  • كوبان أو 300 غ من البرغل الأبيض (حبّة كبيرة)، مغسولاً ومنقوعاً لمدة 10 دقائق
  • ملعقتان كبيرتان أو 20 مل من الزيت النباتي
  • حبتان متوسطتا الحجم أو 300 غ من البصل، مقطعاً رفيعاً
  • نصف كوب أو 75 غ من جذور الزنجبيل الطازجة، مقطعاً ناعماً
  • ملعقة صغيرة أو 5 غ من الفلفل الأسود، مسحوقاً
  • ملعقتان صغيرتان أو 10 غ من القرفة
  • كوب أو 200 غ من التمر، مزالاً منه النواة ومقطعاً
  • كوب واحد أو 60 غ من أوراق البقدونس الطازجة، مقطّعة خشنة

كيفية التحضير

  1. في مقلاة عميقة، يُمزج العدس الأخضر مع الماء ومرقة الدجاج من ماجي ويُترك المزيج ليغلي. يحرّك المزيج على نار متوسطة حتى يصبح العدس على وشك الإنتهاء ثمّ يصفّى العدس بمصفاة وتُحفظ المرقة والعدس كلُ على حدة.
  2. في قدر متوسطة الحجم، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً إلى البني. تُرفع نصف كمية البصل من القدر وتُترك جانباً للتزيين.
  3. يُصفّى البرغل ويُضاف إلى البصل في المقلاة. ثمّ، يُضاف الزنجبيل ويُقلى مع التحريك لمدّة 2-3 دقائق بهدوء. تُضاف التوابل والمرقة المستخلصة من العدس ويُحرّك المزيج بهدوء على حرارة خفيفة باعتدال لمدّة دقيقتين.
  4. يُضاف العدس والتمر المقطّع وتُطهى المكوّنات على حرارة خفيفة حتى يتمّ امتصاص السائل بالكامل.
  5. تُقدّم المدردرة في طبق كبير وتُزيّن بالبصل المقلي والبقدونس المقطّع.

المعلومات الغذائية

طاقة: 454.00 كيلو كالوري
بروتين: 16.00غ
كربوهيدرات: 90.00غ
دهون : 7.00غ

نحب أن نعرف رأيك

بخصوص ملفات تعريف الارتباط على هذا الموقع الإلكتروني

نوجه عنايتكم إلى أن هذا الموقع الإلكتروني يستخدم نظام ملفات تعريف الارتباط وغيرها من التقنيات الأخرى، والتي تتيح لنا ولشركائنا أن نتذكر الكيفية التي تستخدمون من خلالها هذا الموقع الالكتروني.وبمجرد استخدامك لهذا الموقع الالكتروني لاحقاً، تعتبر قد وافقت بالفعل على هذه التقنية. لمزيد من المعلومات يرجى التفضل بالاطلاع على سياسة الخصوصية لدينا.

لقد قمت بقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنستله. لا تقم باظهار هذه الرسالة مرة اخرى