وصفة مرقة-اللحم-مع-البصل-المكرمل-والتمر | ماجي الشرق الأوسط

مرقة اللحم مع البصل المكرمل والتمر

مرقة شهية تجتمع حولها العائلة. فمع المذاق الحلو الذي يضفيه البصل المكرمل والتمر على هذه المرقة الشهية والدافئة، يمكن لعائلتك أن تستمتع بطبق لذيذ من مرقة اللحم.

المكونات

  • 2كلغ من لحم الضأن، مقطعاً
  • 4 حبات كبيرة من البصل، مقطعة إلى شرائح
  • فص واحد من الثوم، مفروماً
  • ملعقة صغيرة من القرفة
  • 100 غ من التمر، منزوع النواة مقطعاً إلى مكعبات
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
  • ربع كوب من ماء الورد
  • حبة واحدة من البصل، مقطعة
  • مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي
  • ملعقة كبيرة من البزار الإماراتي
  • 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة من شراب التمر

كيفية التحضير

  1. في قدر كبيرة، تُسخن ملعقة من زيت الزيتون ويطهى اللحم على درجة حرارة عالية من الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً مائلاً إلى البنيّ.
  2. يُضاف البصل المقطع، الثوم والبزار ويُحرك المزيج.
  3. يُضاف مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي مع كوبين من الماء.
  4. تُغطى وتترك لتطهى على حرارة منخفضة لمدة 45 دقيقة إلى أن تنضج.
  5. يذوب الزعفران في مياه الورد ويُضاف اللحم ويستمر الطهو لمدة 10 دقائق إضافية.
  6. في هذه الأثناء، يُسخن زيت الزيتون المتبقي ويُطهى البصل حتى يصبح طرياً.
  7. تُضاف القرفة وشراب التمر ويستمر الطهو لمدة 10 دقائق حتى يُكرمل البصل.
  8. يُصب مزيج البصل المكرمل والتمر فوق اللحم ثم يطهى حتى يقل مقدار الصلصة.
  9. يُقدم ساخناً مع الأرز الأبيض.

المعلومات الغذائية

لا يوجد معلومات

نحب أن نعرف رأيك